Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Braiseret kyllingebrystfilet i tomatkarrysauce med løg og rød peberfrugt

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 40 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

4 stk Kyllingebryst
1 stk Koncentreret tomatpure
2 stk Løg
2 stk Rød peberfrugt
2 stk Porre
1 stk Hønsebouillonterning
2 tsk Hvidvinseddike
1 kg Køkkensalt
1 tsk Peber
2 knsp Frisk timian
2 tsk Karry
4 spsk Hvedemel
7-8 deciliter Vand

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fedtfattig mad

Proteinrig mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Peberfrugterne skylles og deles på langs og indmaden fjernes.

Bagefter skæres de i tynde strimler på langs.

Løgene pilles og deles i kvarte både.

Porerne renses og skæres i tynde skiver.

Varm en sauterpande eller passende gryde op, med margarine.

Kyllingebrystfileterne steges kort på begge sider. Kyllingebrysterne tages op, og stilles til side.

De strimlet peber, porrer og løg kommes på panden, og svitses godt.

Tomatpuré og karry kommes på panden, og svitses kort.

Melet tilsættes og det hele røres godt sammen.

Vand tilsættes til saucen har den rette konsistens.

Hvidvinseddike, hønsebouillon, salt, peber og timian tilføjes.

Kyllingebrysterne lægges tilbage i saucen, og braiseres (kog dem i saucen) møre ved svag varme.

Vendes indimellem. Saucen smages evt. yderligere til inden servering.

Retten serveres med løskogte ris, som koges efter anvisningen på pakken.

Anretning
Et lag sauce lægges i bunden af tallerkenen. Læg en mellem bunke ris i midten med lidt top.

Kyllingebrystfilerne skæres skråt i skiver, og anrettes på toppen af risene.

Til sidst kommes lidt sauce henover toppen og pyntes med bredbladet persille

Kokken bag