Name: Enchilada med sorte bønner
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 1 tsk Køkkensalt; 1 stk Citronsaft; 1 stk Kogte majskolber; 4 stk Hvidløgs fed; 1 bdt Hakket koriander; 1 stk Flåede tomater i dåse; 1 spsk Olivenolie; 2 stk Laurbærblad; 250 gram Sorte bønner; 0,5 stk Rødløg; 0,5 tsk Tabasco; 1 deciliter Syrnet fløde 9%; 1 stk Tortillas, pakke

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 364 calories 191.8 carb 127.8 fat 45.5 fiber 89.882 protein 21.4931 fat 15.51 sugar

Video: Enchilada med sorte bønner

Enchilada med sorte bønner

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Mexicansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

1 tsk Køkkensalt
1 stk Citronsaft
1 stk Kogte majskolber
4 stk Hvidløgs fed
1 bdt Hakket koriander
1 stk Flåede tomater i dåse
1 spsk Olivenolie
2 stk Laurbærblad
250 gram Sorte bønner
0.5 stk Rødløg
0.5 tsk Tabasco
1 deciliter Syrnet fløde 9%
1 stk Tortillas, pakke

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Stærk mad

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Kom bønnerne i en gryde med 2 hele fed hvidløg, laurbærblade, løg og olie og lad dem simre, med låbet lagt halvt på, til bønnerne er halvmøre (ca. 30 min.).

Tilsæt tomater, resten af hvidløget (presset), tabasco, 2 spsk koriander og salt og lad dem koge endnu 25-30 min.

Skrab kernerne af majskolben og kom dem i gryden til bønnerne sammen med courgetterne.

Lad det simre endnu 2 min.

Varm tortillaerne let op i ovnen.

Fyld 3 spsk bønneblanding på hver, tilsæt 1 spsk syrnet fløde, drys med koriander og rul den sammen som en pandekage.

Kokken bag