Name: Wienerschnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 4 stk Kalveschnitzel; 3 spsk Hvedemel; 2 stk Æg; 150 gram Rasp; 0.5 tsk Havsalt; 0.5 tsk Peber; 3 spsk Solsikkeolie; 30 gram Smør; 1 stk Citron; Kørvel

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedretter

Nutrition facts: 206 calories 46.125 carb 54.91775 fat 9.375 fiber 26.635 protein 18.78325 fat 3.1925 sugar

Video: Wienerschnitzel

Wienerschnitzel

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

4 stk Kalveschnitzel
3 spsk Hvedemel
2 stk Æg
150 gram Rasp
0.5 tsk Havsalt
0.5 tsk Peber
3 spsk Solsikkeolie
30 gram Smør
1 stk Citron
0 Kørvel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Først bankes wienerschnitzlerne flade med en kødhammer.

Tag tre store dybe tallerkner frem.

Fyld mel i den første, pisket æg i den anden, rasp i den tredie.

Krydr schnizlerne let med salt og peber, vend dem i mel og ryst dem, så der ikke bliver for meget hængende.

Træk så begge sider af kødstykkerne gennem æggene og vend dem til sidst grundigt i rasp.

Paneringen må dog ikke trykkes for fast.

Varm olien i en stor pande og lad smørret skumme op i det.

Læg schnitzlerne på panden, steg dem gyldentbrune på den ene side og vend dem så og steg dem færdige.

Det tager 2-3 minutter pr. side.

Skær citronen i stykker og læg et stykke på hver tallerken, sammen med et par blade kørvel eller persille.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Servér med kartoffel-agurke-salat eller brasede kartofler eller bare grøn salat.

Kokkens svar

Schnitzler

Spørgsmål:

Jeg søger en god gamle dags opskrift på schnitzler. På forhånd tak. Jimmy Andersen

Svar:
Hej Jimmy , skriv skinkeschnitzel i søgefeltet for oven på siden , så kommer der masser af forslag, og her er Wienerschnitzel

Mvh Tomas
opskrifter.dk

12/01-2010 af Opskrifter.dk

Reklame