Video: Makaroni i bradepande med porrer og mandler
Makaroni i bradepande med porrer og mandlerMakaroni i bradepande med porrer og mandler
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
11
Tilberedningstid
40 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
200 gram Makaroni
-
1 stk Porre
-
1 tsk Havsalt
-
1 tsk Peber
-
1 tsk Revet muskatnød
-
5 spsk Rasp
-
6 stk Æg
-
1 deciliter Sødmælk
-
2.5 deciliter Piskefløde 38%
-
200 gram Cheddar
-
50 gram Mandler
Knæk makaronierne midt over og kog dem i rigeligt saltet vand i en stor suppegryde.
Efter endt kogetid (ifølge pakken) hældes pastaen i et dørslag med koldt vand og den drypper godt af.
Skær de rensede porrer i fingertykke skiver, læg dem i spilkogende, saltet vand i ca. 5 minutter og afdryp dem i et dørslag.
Hvis du har mikroovn kan du koge porrene i en skål med lidt vand i 5 minutter i stedet.
Smør ovnbradepanden, drys med rasp.
Kom halvdelen af den kolde pasta i bradepanden, derover porrerne, krydret med salt, peber og reven muskatnød, derefter resten af pastaen.
Pisk æggene sammen med mælk og fløde, hæld blandingen over pastaen og drys mandelsnitter og revet cheddar over.
Bag retten i en 200 grader varm ovn i 35-40 minutter.
Tip: Spaghetti er for tynde til bradepanderetten, mens danske makaroni er lidt for tykke, de Ceccos italienske er bedst her og kan koges et par timer før brug.
Helbladet spinat er et nemt alternativ til porrene, brug gerne den frosne, presset fri for væde efter optøning.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Harira
Fedtfattig mad
KødretterHariraKikærterne lægges i blød natten over. Vandet hældes fra og kikærterne koges i ca....
100 Miles per Hour
100 Miles per Hour CocktailStart med at afkøle et collins glas med isterninger. Derefter h...
Makrel i tomat
Makrel i tomatPak makrelfileterne ud, skyl dem under lidt koldt vand, og dup dem efterfølg...