Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Makaroni i bradepande med porrer og mandler

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Italiensk

Hovedret

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

200 gram Makaroni
1 stk Porre
1 tsk Havsalt
1 tsk Peber
1 tsk Revet muskatnød
5 spsk Rasp
6 stk Æg
1 deciliter Sødmælk
2,5 deciliter Piskefløde 38%
200 gram Cheddar
50 gram Mandler

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Knæk makaronierne midt over og kog dem i rigeligt saltet vand i en stor suppegryde.
Efter endt kogetid (ifølge pakken) hældes pastaen i et dørslag med koldt vand og den drypper godt af.Skær de rensede porrer i fingertykke skiver, læg dem i spilkogende, saltet vand i ca. 5 minutter og afdryp dem i et dørslag. Hvis du har mikroovn kan du koge porrene i en skål med lidt vand i 5 minutter i stedet.Smør ovnbradepanden, drys med rasp. Kom halvdelen af den kolde pasta i bradepanden, derover porrerne, krydret med salt, peber og reven muskatnød, derefter resten af pastaen. Pisk æggene sammen med mælk og fløde, hæld blandingen over pastaen og drys mandelsnitter og revet cheddar over. Bag retten i en 200 grader varm ovn i 35-40 minutter.

Tip: Spaghetti er for tynde til bradepanderetten, mens danske makaroni er lidt for tykke, de Ceccos italienske er bedst her og kan koges et par timer før brug.
Helbladet spinat er et nemt alternativ til porrene, brug gerne den frosne, presset fri for væde efter optøning.

Kokken bag