Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Makrelmoussé

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Forret

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

2 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

4 stk Makrel i tomat
2 stk Citron
2 spsk Kapers
50 gram Fedtfattig mayonnaise
150 gram Creme fraiche 18%
1 tsk Basilikum
2,5 deciliter Piskefløde 38%
1 tsk Køkkensalt
1 tsk Peber
6 stk Husblas

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Mos makrellen med tomatvæden fra dåse + saft af ½ citron.
Karpers og basilikum kommes i. Rør mayonaise og creme fraiche i. Smag til med salt og peber.
Husblas iblødsættes i ca. 5 min. i koldt vand. Fløden piskes stiv.
Husblasen smeltes over vandbad og hældes i en tynd stråle i makrelmassen (piskes godt sammen).
Stivpisket fløde vendes i. Hældes derefter i randform.

Stilles i køleskabet i ca. 2-3 timer.

Pyntes med rejer, kaviar og citroner.

Tilbehør: Flüte