Video: Empanadas
EmpanadasEmpanadas
Køkken:
Ingredienser:
Mexicansk
13
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1 stk Butterdejsplader
-
1 stk Løg
-
2 stk Hvidløgs fed
-
1 spsk Olivenolie
-
1 stk Rød peberfrugt
-
1 stk Grøn peberfrugt
-
1 stk Rød chili
-
2 stk Hårdkogt æg
-
12 stk Grønne oliven
-
0.5 tsk Sukker
-
1 spsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
-
1 stk Æg til pensling
Tø dejen op. Ælt den til en ensartet dej og lav fyldet.
Sauter løg og hvidløg i olie, bland peberfrugt og chili i og sauter yderligere 12 minutter, til grøntsagerne er møre.
Bland de resterende ingredienser i til fyldet, afkøl lidt og smag til med salt, peber og lidt sukker.
Rul dejen ud til et par mm-tykkelse.
Udstik cirkler i ca. 10 cm. i diameter.
Læg fyldet på, pensl kanterne med æg og fold og tryk kanterne sammen med en gaffel.
Lægges på bageplade, pensl dem ovenpå med æg og bag ved 210 grader i 20-25 minutter.
Spises som de er - super gode til picnic eller buffet - lune eller kolde.
Kan også serveres med dip.
Hjemme mikset dip a la New Yorkerbyheart:
1 ds. hakkede tomater
lidt stødt koriander
lidt stødt spidskommen
groft salt, friskkværnet peber
saft af ½ lime
presset hvidløg
chili efter smag
lidt sukker
Det hele røres samme og lad det stå lidt og trække.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Baconbagt laks og tomatsalat med salattern
FiskeretterTilberedning:Skær laksen i stykker på ca. 3.4 cm og fjern evt. ben. Læg 5 skiver bacon let...
Whiskysauce
VegetarLad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden, at det bruner. Hak lø...
Kalvekotelet med tomatsauce og ris
KødretterStart med at lave tomatsauce. Svits løg og hvidløg i lidt olivenolie. Tilsæt flåede tomate...