Video: BlåbærIsHjerte
Med blåbærshotsBlåbærIsHjerte
Med blåbærshots
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
9
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
6 timer 0 minutter
Antal personer:
-
150 gram Frosne blåbær
-
1 spsk Citronsaft
-
150 gram Florsukker
-
2 stk Pasteuriseret æggeblomme
-
3 deciliter Piskefløde 38%
-
150 gram Blåbær
-
2 deciliter Friskpresset appelsinsaft
-
1 deciliter Vand
-
4 spsk Sukker
Bring blåbær, citronsaft og 100 g flormelis til kogepunktet i en gryde.
Kom bærblandingen i en sigte over en skål og pres saften af dem.
Afkøl saften.
Pisk æggeblommerne med de sidste 50 g flormelis til det er luftigt.
Pisk fløden til skum.
Vend blåbærsaften i æggemassen.
Vend flødeskummet i æggemassen.
Fordel ismassen i hjerteforme af silikone eller frys isen i en anden velegnet form.
Frys isen mindst 6 timer.
Hotshot:
Kom blåbær, appelsinsaft, vand og sukker i en gryde.
Kog det sammen ca. 5 minutter.
Pres det gennem en sigte over en skål og varm op igen.
Smag til og fordel i 4 shotglas.
Server hjerteisen med de varme shots
Tips , du behøver ikke lave blåbær shots. Blåbæris smager pragtfuldt uden.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Big Daddy
Hæld vodka over isterninger og fyld op med vand. Serveres med et twist af lime.
Chokoladetærte
VegetarSmelt chokolade og smør over vandbad. Del æggene i hvider og blommer. Pisk sukker, æggeblo...
Confiteret andekroketter
FjerkræSådan laver du opskriften: Tag den confiteret and ud af dåsen og fjern fedt og...