Video: BlåbærIsHjerte
Med blåbærshotsBlåbærIsHjerte
Med blåbærshots
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
9
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
6 timer 0 minutter
Antal personer:
-
150 gram Frosne blåbær
-
1 spsk Citronsaft
-
150 gram Florsukker
-
2 stk Pasteuriseret æggeblomme
-
3 deciliter Piskefløde 38%
-
150 gram Blåbær
-
2 deciliter Friskpresset appelsinsaft
-
1 deciliter Vand
-
4 spsk Sukker
Bring blåbær, citronsaft og 100 g flormelis til kogepunktet i en gryde.
Kom bærblandingen i en sigte over en skål og pres saften af dem.
Afkøl saften.
Pisk æggeblommerne med de sidste 50 g flormelis til det er luftigt.
Pisk fløden til skum.
Vend blåbærsaften i æggemassen.
Vend flødeskummet i æggemassen.
Fordel ismassen i hjerteforme af silikone eller frys isen i en anden velegnet form.
Frys isen mindst 6 timer.
Hotshot:
Kom blåbær, appelsinsaft, vand og sukker i en gryde.
Kog det sammen ca. 5 minutter.
Pres det gennem en sigte over en skål og varm op igen.
Smag til og fordel i 4 shotglas.
Server hjerteisen med de varme shots
Tips , du behøver ikke lave blåbær shots. Blåbæris smager pragtfuldt uden.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Brunsviger på 30 minutter
VegetarBrunsviger - dejenRør gæren ud i vandet- tilsæt sukker, mel og smeltet margarine. Æltes le...
Vegetar tærte
VegetarVegetar tærteTærtedejKom mel, salt og smør i en skål og bland det godt sammen. Saml ingred...
Nem krydderkage
VegetarSukker og æg piskes godt og grundigt (til det er hvidt).Kom smeltet smør, creme fraice 38...