Baba ghanoush - auberginedip
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Andet
Tilbehør
12
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
750 stk Aubergine
-
2 stk Hvidløgs fed
-
2 spsk Citronsaft
-
2 spsk Olivenolie
-
3 spsk Tahini
-
2 spsk Friske mynteblade
-
0,75 tsk Groft salt
-
1 tsk Friskværnet peber
-
1 stk Grøn peberfrugt
-
2 stk Gulerod
-
2 stk Arabiske fladbrød
-
1 bdt Friske mynteblade
Fjern stilken fra auberginerne, skyl og flæk dem. Læg auberginerne, med snitfladen nedad, på en plade med bagepair og prik dem godt med en spids gaffel. Bag auberginerne midt i ovnen. Tag dem ud og køle lidt af. Skrab "kødet" ud i en skål (kasser skallerne). Kom de øvrige ingredienser i skålen og blend med en stavblender til dippen er sammenhængende, men alligevel ikke for finthakket. Stil auberginedippen tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Smag til.
Server den kolde auberginedip med grønsager og pitabrød.
Tip: Tahin kan udelades.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kanel- æblestænger med marcipan
VegetarFyldRiv æbler og marcipan på et rivejern og bland det sammen. Remonce Rør sukker, kan...
Fyldt kål med oksekød, squash og urter
Kødretter
FjerkræOpvarm ovnen til 175°C. Skær kålene i halve på langs. Udhul kålene således at der bliver 3...
Brød med urter
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadKog hvedekimen op i 1½ dl vand. Lad det køle af. Rør gæren ud i vandet, rør hvedekimen, kv...