Video: Dulce de leche
Dulce de lecheDulce de leche
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
5
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
3 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1 liter Sødmælk
-
0.5 kg Sukker
-
1 spsk Hakket citronskal
-
1 stk Citronskal
-
2 stk Kanelstang
Til hver liter mælk bruges 1/2 kg. sukker, der sættes over og skal koge i en emaljeret gryde.
Mælk og sukker bringes i kog og skal småkoge i 3 timer, man skal passe på, at det ikke brænder på.
Massen bliver efterhånden mørk og så tyk, at en dråbe deraf hældt i koldt vand danner en lille kugle.
Når kogningen er ved at være færdig, tilføjes 1 spsk. hakket citronskal, et stykke hel citronskal og nogle stykker kanel.
Gryden tages af varmen, og man skal røre meget kraftigt i den nogle minutter.
Spises afkølet med biscuits til.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
California Iced Tea
Ryst til kold i en isfyldt shaker. Serveres med appelsinskal.
Asiatisk kyllinge- og nuddelsuppe med ingefær og chili
Stærk mad
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FjerkræPlacer nudlerne i en stor skål. Hæld kogende vand over, så de er dækket. Lad dem stå, til...
Flødekaviar
FiskeretterFlødeosten moses med en gaffel og røres op med creme fraiche,finthakket purløg, citronsaft...