Name: Kalvekoteletter
Prep time: 1 h
Cook time: PT1H 0M
Total time: PT2H 0M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1624 stk Kalvekotelet; Salt; Friskkværnet peber; 50 gram Smør; 100 stk Finthakket løg; 1 deciliter Tør hvidvin; 1 deciliter Piskefløde 38%; 1 deciliter Creme fraiche 18%; Citronsaft; Frisk persille

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vinter Hovedret

Nutrition facts: 3113 calories 16.7625 carb 37.825 fat 7.5 fiber 17.21925 protein 22.543925 fat 4.025 sugar

Video: Kalvekoteletter

Kalvekoteletter

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

8.12 stk Kalvekotelet
0 Salt
0 Friskkværnet peber
50 gram Smør
1 stk Finthakket løg
1 deciliter Tør hvidvin
1 deciliter Piskefløde 38%
1 deciliter Creme fraiche 18%
0 Citronsaft
0 Frisk persille

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Koteletterne befries for sener o.a. - dette anvendes som afkog til fond til sauce - krydres med salt og peber og dryses let med mel, steges i smørret højst 3 minutter på hver side. Koteletterne tages af panden og de finthakkede løg hældes på og svitses, hæld derpå vinen ved og lad den indkoge til ca. halvdelen-skrab panden af imens-derpå tilsættes fløden, fonden fra afkoget, lad det snurre indtil saucen er jævnet, smag til med lidt citron, salt, peber og en teskefuld sukker. Koteletter lægges tilbage i saucen og småsnurrer til alt er gennemvarmt. Anrettes på kanten af et fad Saucen hældes over og persillekviste på fadet som pynt!

Vi anbefaler

Vin - Caprili Rosso Toscana Ilex - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Az. Agr. Caprili, Toscana, Italien, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 96,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Caprili Rosso Toscana IlexVinhuset Caprili råder over 58 hektar i det sydvestvendte område af kommunen Montalcino, men det er kun de bedst beliggende 15 hektar, der er tilplantet med vi... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 18/04-2008

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Server evt. med kartoffelroulade og evt. aspargeskartofler som ekstra tilbehør. Dertil en salat med halve cherrytomater, skivede champignon, saften af en presset mandarin og lidt frosne ærter!

NB! Brug evt, oksekoteletter i stedet og benyt da rødvin i stedet for hvidvin!

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame