Video: Lårtunge
LårtungeLårtunge
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
6
Tilberedningstid
5 minutter
Arbejdstid
1 timer 30 minutter
Antal personer:
-
1 kg Okselårtunge
-
0 Smør
-
0 Salt
-
0 Peber
-
2 stk Hvidløg
-
1 spsk Extra jomfru olivenolie
Sådan laver du lårtunge
Puds lårtungen.
Smelt smør i en pande, og brun lårtungen på alle sider.
Når lårtungen er brunet, lægges den i en bradepande.
Giv den et godt drys salt og godt med peber.
Steg lårtungen i ovnen i halvanden times tid i en 100 grader varm ovn.
Mål jævnligt lårtungens temperatur.
Stegen skal have en kernetemperatur på ca. 65 grader.
God appetit.
Tips og serveringforslag til din lårtunge
En lækker lårtunge er simpelthen en vidunderlig spise. Det tager lidt tid at lave, men til gengæld er det nemt at gå til. Vi vil foreslå at servere en god portion flødekartofler og en grøn salat til. Så skulle dén lørdag aften reddet.
Du kan give din lårtunge ekstra smag ved at gnide den ind i friskhakkede krydderurter som timian, rosmarin og hvidløg inden stegning. Prøv også at tilsætte lidt smør og et skvæt rødvin i fadet for en dybere, mere intens smag. Ønsker du en ekstra mør lårtunge, så lad den hvile godt efter stegning, så saften fordeler sig jævnt i kødet. Server gerne med en cremet pebersauce, hjemmelavet bearnaise eller en frisk salat for at balancere retten.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
61 Imperial
61 Imperial cocktailFyld isterninger og alle ingredienser, undtagen curacao, i et dybt afr...
Pasta med brocolli og pesto m parmesan
VegetarKog spaghettien, tilsæt brocollien det sidste minut. Vend pesto i og drys med parmesan
Indbagt skinke med ost
KødretterInstruktioner Kog skinken (eller hamburgerryg) i en lille gryde og i så meget vand, at de...