Video: Brioche brød
Brioche brødBrioche brød
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
13 timer 10 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
20 stk Æg
-
80 gram Gær
-
100 gram Sødmælk
-
250 gram Sukker
-
2 kg Hvedemel
-
1 kg Blødt smør
-
50 gram Køkkensalt
Sådan laver du det skønneste brioche brød.
Rør alle ingredienser sammen i en røremaskine i 10 min.
Lad dejen hvile 1 time.
Hæld dejen i en brødform, ca. 600 g pr. form.
Lad dejen hvile på køl i 12 timer max. 24 timer.
Lad den hæve til dobbelt størrelse.
Bag ved 240° i ca. 3 min.
Herefter ved 175° i ca. 17 min.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Colombiansk kyllingesuppe
Stærk mad
FjerkræColombiansk kyllingesuppeKom alle ingredienserne til saucen i blenderen og hak dem hurtigt...
Rosmarinbraiserede lammeskanker
Kødretter FjerkræStrø lammeskankerne med salt og peber efter smag. Opvarm olien i en stor stegegryde over m...
Lam i øl
Fedtfattig mad KødretterBrun boven af på alle sider i en tykbundet gryde.Hæld øl over og tilsæt honning og krydder...