Video: Langtidshævet fuldkornshvedebrød
Langtidshævet fuldkornshvedebrødLangtidshævet fuldkornshvedebrød
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
5
Tilberedningstid
12 timer 0 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
0.8 liter Vand
-
10 gram Gær
-
0.5 spsk Honning
-
4 tsk Køkkensalt
-
1 kg Grahamsmel
Opløs gæren i vandet.
Bland resten i til en løs dej.
Kom dejen i smurte forme, de skal kun fyldes halvt op, og lad den hæve koldt natten over.
Bag ved 200°C i ca. 45 min.
Tag brødet ud af formene straks.
Dette brød holder sig friskt i 4 dage ved stuetemperatur, og kan fryses med held.
Der bliver 2 brød à 800 g. af denne portion.
Dette brød ligner et rugbrød, og har hele den smagsintensitet der ligger i fuldkornet, men smagen er hvede.
Det kan bruges i stedet for rugbrød til børn, som ikke er vilde med rugsmagen.
Det er saftigt nok til at være godt til sandwich, og når det er fra dagen før, kan det skæres i meget tynde skiver.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Avocadosuppe
Fedtfattig mad
FjerkræDel avokadoerne i halve, fjern stenene, og skrab frugtkødet fra skallerne. Dryp med citron...
Apple crumble med rørsukker
Vegetar Fedtfattig madSkræl æblerne, fjern kernehusene og skær dem i tynde skiver. Bland skiverne med sukker og...
Æblebrød
Fedtfattig madÆblebrød1. Udrør gæren i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser, men kun 1/3 af hvedemelet....