Name: Capuchino-fudge-cheese cake
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Andet
Ingredients: 250 gram Chokoladesmåkager; 180 gram Hakket mørk chokolade; 60 gram Brun farin; 6 spsk Smeltet smør; 4 stk Naturel flødeost; 180 gram Sukker; 2 spsk Hvedemel; 2 spsk Mørk rom; 2 spsk Pulverkaffe; 1 spsk Knuste kaffebønner; 1 spsk Vanilleessens; 4 stk Æg; 1,5 deciliter Creme fraiche 38%; 2 spsk Sukker; 2 tsk Vanilleessens; 0,75 deciliter Piskefløde 38%; 300 gram Mørk chokolade; 0,5 deciliter Kahlua

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Bagværk Desserter

Nutrition facts: 568 calories 87.2 carb 36.408875 fat 1.775 fiber 9.97825 protein 22.2691125 fat 71.2 sugar

Video: Capuchino-fudge-cheese cake

Capuchino-fudge-cheese cake

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (18)

Antal personer:

250 gram Chokoladesmåkager
180 gram Hakket mørk chokolade
60 gram Brun farin
6 spsk Smeltet smør
4 stk Naturel flødeost
180 gram Sukker
2 spsk Hvedemel
2 spsk Mørk rom
2 spsk Pulverkaffe
1 spsk Knuste kaffebønner
1 spsk Vanilleessens
4 stk Æg
1.5 deciliter Creme fraiche 38%
2 spsk Sukker
2 tsk Vanilleessens
0.75 deciliter Piskefløde 38%
300 gram Mørk chokolade
0.5 deciliter Kahlua

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Cappuccino-fudge-cheesecake

Knus småkager, chokolade, og brun sukker i en foodprocessor og tilsæt herefter det afmålte smør og lad maskinen køre 1 minut.

Hæld blandingen i en 24 cm springform.

Pak fingrene ind i husholdningsfilm og tryk blandingen op ad siderne og fast på bunden af formen.

Varm nu ovnen op til 175 grader.

Pisk flødeost og sukker sammen.

Tilsæt mel, rom, kaffe og vaniljeessens og bland det godt sammen.

Pisk et æg i ad gangen. Hæld blandingen i springformen og bag i 1 time.

Afkøl din cheesecake i 15 minutter.

Pisk creme fraiche, sukker og vaniljeessens sammen og hæld det over den afkølede, men stadig lune cheesecake.

Bag 10 minutter.

Afkøl og stil kagen i køleskabet i mindst 3 timer, hvis muligt gerne længere.

Lav nu glasuren til din cappuccino fudge cheesecake.

Varm først piskefløden op til kogepunktet, tag den af kogepladen, og tilsæt grofthakket chokolade og likør.

Når glasuren er afkølet og lidt fast i konsistensen, kommes den i en sprøjtepose.

Pynt så kagen med kaffeglasuren.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Vidste du at...

Du kan undgå at din flotte hjemmelavede cheesecake får sprækker ved at vente med at tilføje æg til din flødeost og sukker blanding til allersidst. Bland først sukker og flødeost til en luftig blanding, tilsæt herefter æg og vend dem i blanding kun indtil massen er samlet. Røres massen for hårdt og længe kan det tilføje for meget luft, som skaber de uønskede sprækker i det færdige resultat.

Cheesecakes har godt af at stå på køl natten over. De fleste cheesecakes kan med fordel laves dagen i forvejen og gerne op til 2 dage før servering.

Flere opskrifter på cheesecakes

En cheesecakes sidste lag er ofte en gelé, som som kan sødes og syrnes med bær og frugt helt efter din personlige smag. I sommermånederne er en frisk hindbær cheesecake ofte en populær dessert og serverer man den klassiske amerikanske cheesecake for sine gæster er det også en dessert som sjældent skuffer.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame