Name: Klassiske churros
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 5 deciliter Vand; 50 gram Smør; 50 gram Sukker; 0.5 tsk Vanillepulver; 1 tsk Stødt kanel; 0.5 tsk Groft salt; 350 gram Hvedemel; 2 stk Æg; 1 liter Fritureolie; Sigtet flormelis til pynt

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Bagværk Desserter

Nutrition facts: 1670 calories 32.616666666667 carb 32.861833333333 fat 9.5833333333333 fiber 14.19 protein 10.652166666667 fat 17.328333333333 sugar

Video: Klassiske churros

Klassiske churros

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Mexicansk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

5 deciliter Vand
50 gram Smør
50 gram Sukker
0.5 tsk Vanillepulver
1 tsk Stødt kanel
0.5 tsk Groft salt
350 gram Hvedemel
2 stk Æg
1 liter Fritureolie
0 Sigtet flormelis til pynt

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Klassiske churros

Vand, smør, sukker, vaniljepulver, kanel og salt kommes i en gryde og massen varmes op til 90 grader.

Gryden tages af varmen og massen kommes i en røreskål.

Nu skal hvedemel tilsættes og røres sammen med massen.

Brug meget gerne en røremaskine, da dejen skal være helt glat og smidig.

Dejen skal køles ned til ca. 65-70 grader.

Nu skal æggene tilsættes til dejen og dejen røres i yderligere nogle minutter til dejen har optaget æggene.

Nu skal dejen køles ned til ca. 35 grader, før den puttes i en sprøjtepose med en stjernetyl på ca. 9 mm monteret.

Fritureolien skal nu varmes op i e tykbundet gryde.

Når olien er 170-175 grader varm, er den klar.

Nu skal du sprøjte churros på ca. 15 cm direkte ned i olien.

Du kan stege 4-6 af gangen.

De skal stege et par minutter på hver side til de er gyldne og sprøde.

De varme churros tages op af gryden med en hulske og lægges på fedtsugende papir.

Inden servering drysses de varme churros med flormelis.

Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Serveringsforslag

Churros/spanskrør smager helt fantastisk sammen med vaniljeis, flormelis eller kanelsukker. Hvad er du mest til?

Flere lækre retter fra Mexico

Hvis du ligesom os er vild med mexicansk mad, så skal du helt sikkert prøve vores opskrift på kyllingelasagne, som er lidt spicy. Derudover bør du også tage et kig på denne klassiske chiligryde eller denne forfriskende salat med nachos.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame