Video: Grissini
GrissiniGrissini
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
6
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
1 timer 30 minutter
Antal personer:
-
25 gram Gær
-
2.5 deciliter Lunkent vand
-
6.7 deciliter Hvedemel
-
2 tsk Køkkensalt
-
5 spsk Rapsolie
-
1 deciliter Birkes
Opløs gæren i det håndvarme vand og rør halvdelen af melet i.
Bland salt og olie i.
Rør resten af melet i og ælt det til en let dejkonsistens.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse i 20 minutter.
Indstil ovnen til 200 grader.
Del dejen i 2 stykker og rul den ud til ½-1 cm tykkelse.
Anvend rigeligt med mel på bordet og på kagerullen, så dejen ikke hænger fast.
Pensl med vand.
Strø salt og birkes over.
Skær dejen ud i 1 cm brede stænger.
Sno stængerne let og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Lad dem efterhæve i yderligere 10 minutter.
De bages i ovnen i cirka 20 minutter til de er gyldne.
Hvis grissini ikke er helt sprøde, så kan de efterbages i ovnen.
Sluk for varmen og åben lugen, så tørrer de hurtigt.
Til servering:
Kom lidt smelteost på hver grissini og vikl et laksestykke om og server.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Vietnamesisk flanksteak med nudelsalat
Stærk mad
Fedtfattig mad
KødretterFlanksteaks steges på panden i ca. 4-5 min. på hver side. Derefter tag dem af panden og la...
Marokkanske kødboller
Fedtfattig mad KødretterOksekødet blandes med løg, hvidløg, persille og krydderier.Farsen formes til boller og læg...
Croque monsieur
Proteinrig mad Fedtfattig mad KødretterCroque monsieurDu skal starte med at opbage en bechamelsauce. Smelt smørret og rør melet i...