Braiseret lammekølle med persillerødder
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
4 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1 stk Udbenet lammekølle
-
1 stk Bacon pakke
-
250 gram Skalotteløg
-
500 gram Persillerod
-
5 deciliter Tør hvidvin
-
4 stk Rosmarinkviste
-
4 stk Laurbærblad
-
1 bdt Frisk timian
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
-
1 bdt Frisk persille
Braiseret lammekølle med persillerødder, fremgangsmåde:
Lammekølle krydres med salt og peber, og brunes i en stor stegegryde på alle sider.
Tilsæt løg og bacon og steg nogle min.
Kom persille rødder, krydderurter samt hvidvin i. Kog op og læg et tætsluttende låg på.
Sæt gryden i ovnen ved 150 g i 4 timer.
Hæld skyen fra lammekødet, skum fedtet fra og kog kraftigt ind. Smag til med salt og peber.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Stegt kalkun
FjerkræHals og vingespidser hugges eller skæres af. Koges evt. af til sauce. Æblerne skæres i båd...
Banan scones
Vegetar
Fedtfattig madHæld mælken over havregrynene. Mos bananerne. Bland mosen med sukker, æg, rosiner og h...
Laksetærte
Proteinrig mad
FiskeretterSådan laver du din LaksetærteRul butterdejen ud så den kan fylde bund og sider på en tærte...