Name: Braiseret lammekølle med persillerødder
Prep time: 20 min
Cook time: PT4H 0M
Total time: PT4H 20M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 stk Udbenet lammekølle; 1 stk Bacon pakke; 250 gram Skalotteløg; 500 gram Persillerod; 5 deciliter Tør hvidvin; 4 stk Rosmarinkviste; 4 stk Laurbærblad; 1 bdt Frisk timian; 1 tsk Køkkensalt; 1 tsk Peber; 1 bdt Frisk persille

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Påske Hovedret Forår

Nutrition facts: 1587 calories 32.3375 carb 16.675 fat 17.875 fiber 33.9175 protein 6.448 fat 3.0625 sugar

Video: Braiseret lammekølle med persillerødder

Braiseret lammekølle med persillerødder

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

4 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

1 stk Udbenet lammekølle
1 stk Bacon pakke
250 gram Skalotteløg
500 gram Persillerod
5 deciliter Tør hvidvin
4 stk Rosmarinkviste
4 stk Laurbærblad
1 bdt Frisk timian
1 tsk Køkkensalt
1 tsk Peber
1 bdt Frisk persille

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Braiseret lammekølle med persillerødder, fremgangsmåde:

Lammekølle krydres med salt og peber, og brunes i en stor stegegryde på alle sider. Tilsæt løg og bacon og steg nogle min. Kom persille rødder, krydderurter samt hvidvin i. Kog op og læg et tætsluttende låg på. Sæt gryden i ovnen ved 150 g i 4 timer. Hæld skyen fra lammekødet, skum fedtet fra og kog kraftigt ind. Smag til med salt og peber.

Kokken bag