Braiseret lammekølle med persillerødder
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
11
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
4 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1 stk Udbenet lammekølle
-
1 stk Bacon pakke
-
250 gram Skalotteløg
-
500 gram Persillerod
-
5 deciliter Tør hvidvin
-
4 stk Rosmarinkviste
-
4 stk Laurbærblad
-
1 bdt Frisk timian
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 tsk Peber
-
1 bdt Frisk persille
Braiseret lammekølle med persillerødder, fremgangsmåde:
Lammekølle krydres med salt og peber, og brunes i en stor stegegryde på alle sider.
Tilsæt løg og bacon og steg nogle min.
Kom persille rødder, krydderurter samt hvidvin i. Kog op og læg et tætsluttende låg på.
Sæt gryden i ovnen ved 150 g i 4 timer.
Hæld skyen fra lammekødet, skum fedtet fra og kog kraftigt ind. Smag til med salt og peber.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Asparges med røget laks og hollandaise
Proteinrig mad
FiskeretterSauce: Pisk æggeblommer, citronsaft og sennep sammen. Smelt smørret og hæld langsomt æggeb...
Kamikaze
VegetarRyst alle ingredienserne i en shaker med is í. Si over isterninger i et gammeldags glas og...
Gaffelboller
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadRør alle ingredienserne sammen. Dæk dejen til og lad den hæve natten over i køleskab. Dej...