Saltkød
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Tilbehør
5
Tilberedningstid
24 timer 55 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
1 stk Kalvetunge
-
25 gram Sukker
-
225 gram Køkkensalt
-
2 stk Laurbærblad
-
6 stk Enebær
Salt og sukker blandes og gnides på kødet.
Kødet lægges derefter på et fad og stilles koldt i et døgn.
Næste dag skylles kødet og kommes i kogende vand.
Læg det derefter i pres mellem 2 tallerkner.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Stegt makrel med kokosmælk
Stærk mad
FiskeretterBed fiskehandleren om at rense fiskene og fjerne hovedet. Hvis han ikke har for travlt,...
Forårsruller
Stærk mad
Kødretter FiskeretterPlacer risnudlerne i en varmefast skål. Hæld kogende vand over og lad dem stå til de er bl...
Marineret lammekølle
Proteinrig mad
Fedtfattig mad KødretterSkær små huller i lammekøllens fedt. Fjern benet og sørg for, at kødet har samme tykkelse...