Hummersalat med citronvinaigrette

Hummersalat med citronvinaigrette
  • Del på:
Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Fransk

Forret

9


Tilberedningstid icon

Tilberedningstid

4 timer 0 minutter

Arbejdstid icon

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift
Hov! Du skal være logget ind.
Ingredienser (9)

Antal personer:


200 gram hummerhale

500 gram squash

0.5 stk papaya

100 gram grillet peberfrugt på glas

2 spsk frisk basilikum

1 spsk frisk estragon

1 spsk frisk purløg

3 spsk Citronsaft

5 spsk olivenolie

Næringsindhold pr. person
Fremgangsmåde

Skær squash i tynde strimler (juliene) med en skarp kniv eller en mandolin.

Sæt en gryde over med vand og lad det koge op. Tilsæt squash og lad dem blot blanchere et minut. Tag dem op og lad dem dryppe af for vand. Læg dem i en salatskål med papayaen skåret i tern, peberfrugt, puløg, basilikum og estragon. Bland det hele godt sammen.

Vinaigrette:
Bland salt, peber, citronsaft og pisk olivenolie i til det er godt blandet.

Anret salaten på fire tallerkener og fordel hummerhalerne henover. Stænk med overskydende vinaigrette og lidt citronsaft.

Kokken bag

  Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner: 

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken
Reklame
Kokkens svar
Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!
Reklame
endnu flere fordele

lignende opskrifter

Opskrift

Glasnudelsalat

Stærk mad
Kødretter
Fiskeretter

Kog vandet op i en gryde. Når vandet koger kommes nudlerne i. Kog dem i meget kort tid...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Choko muffins

Vegetar

Sådan gør du: Smelt smørret i en gryde og lad det derefter køle lidt af. Pisk æg og sukke...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Efterårsgryde

Kødretter

Brun kødet i en stor gryde, kom de resterende ingredienser i, lad retten simre i min 1,5 t...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5

Når du er inde på en opskrift du kan lide, kan du klikke på på den ønskede dag. For at fjerne en opskrift, kan du klikke på opskriften igen.

  • mandag
  • tirsdag
  • onsdag
  • torsdag
  • fredag
  • lørdag
  • søndag