Name: Stegte sild i eddike
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Dansk
Ingredients: 10 stk Sildefilet; 100 gram Rugmel; 0,5 bdt Frisk dild; 100 gram Smør; 1 spsk Dijonsennep; 1 stk Rødløg; 2,5 deciliter Eddike; 4 stk Laurbærblad; 1 stk Grøn peberfrugt; 1 bdt Frisk timian; 200 gram Sukker

Bruger

sider

følg os

Påske Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 233 calories 30.7325 carb 14.958375 fat 7.575 fiber 14.37875 protein 7.206125 fat 14.1075 sugar

Video: Stegte sild i eddike

Stegte sild i eddike

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

10 stk Sildefilet
100 gram Rugmel
0.5 bdt Frisk dild
100 gram Smør
1 spsk Dijonsennep
1 stk Rødløg

Dressing

2.5 deciliter Eddike
4 stk Laurbærblad
1 stk Grøn peberfrugt
1 bdt Frisk timian
200 gram Sukker

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fremgangsmåde

Først laves en sildelage.

Kog eddiken med sukkeret, tilsæt derefter finthakket timian, laurbær og grofthakket grøn peber og kog i yderligere 10 min.

Læg de dobbelte sildefileter med skindsiden nedad, smør med en skefuld dijon sennep og drys finthakket, frisk dild over.

Krydr med salt og peber.

Sildefileterne lægges sammen fra hoved mod hale, vendes i rugmel og steges gyldne i smør.

Anrettes i ildfast fad og overhældes med kryddereddiken.

Serveres lune med friske rødløgs skiver.

Hertil et godt rugbrød med krydderfedt, eller med lune aspargeskartofler med friskhakket dild og koldt smør.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

marineret sild

Spørgsmål:

hvordan laver jeg marinerede sil ud af raa sildefiletter kan jeg tage dem ud af saltbadet tage benene ud af sildene og laegge dem i marinaden

Svar:
Ja, det kan du sagtens gøre - men ellers er det bare at følge anvisningen i opskriften, hvor de steges hele, uden at have været i saltlage...

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

12/12-2007 af Opskrifter.dk

Reklame