Video: Kyllingeleverterrin
KyllingeleverterrinKyllingeleverterrin
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
7
Tilberedningstid
24 timer 0 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
750 gram Kyllingelever
-
0.5 liter Letmælk
-
3.5 deciliter Piskefløde 38%
-
1 stk Æg
-
2 kvist Frisk timian
-
2 stk Laurbærblad
-
6 Baguette
Lad kyllingeleveren trække i mælk natten over i køleskab.
Næste dag startes med at forvarme ovnen til ca. 200 grader.
Tag leveren op af mælken og tør den forsigtigt med et klæde.
Blend den sammen med fløde, æg salt og peber til pureen er glat.
Hæld blandingen gennem en sigte og kom den i en form eller terrin.
Fordel timian og laurbær oven på.
Dæk herefter formen med låg og sæt den i et bradepande halvt fyldt med vand.
Terrinen bages i ca. 45 min. til den ikke længere hænger fast, hvis du prikker med en kødnål.
Lad terrinen afkøle til næste dag og server den på ristet brød.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Indisk krydret mayonnaise
Vegetar
Stærk madHak mynte, koriander, jalapeno og løg i en foodprocessor eller blender. Tilsæt eddike og m...
Brasede kartofler
VegetarSkyl kartoflerne, lad dem koge tildækket i saltet vand. Hæld vandet fra og lad dem køle af...
Tagliatelle funghi
Vegetar1) Champignonerne renses og skæres i skiver. Hvidløg og løg pilles og hakkes fint.I en sto...