Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Thailandsk kalkun med nudler

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Asiatisk

Forret

Tilberedningstid

50 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

400 gram Kalkunbryst
3 stk Forårsløg
2 stk Hvidløg
1 stk Frisk chili
1 tsk Ingefær
1 stk Citrongræs
0.5 tsk Gurkemeje
1 deciliter Vand
0.5 stk Lime
0.5 deciliter Frisk koriander
400 Nudler
1 dåse Kokosmælk

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Stærk mad

Fedtfattig mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Start med at tilberede nudlerne efter anvisningen på pakken.

Rens forårsløg, og snit dem i ringe. Rens hvidløg, chili, ingefær og
citrongræs, og hak dem fint. Skær kødet i små firkantede ruder (ca. 2*2), der ikke er mere end 3 mm tykke.

Varm olien op i en wok, og lynsteg kødet heri i 5 minutter for fuld varme under omrøring. Tag kødet op. Kom forårsløgene i den varme wok og efter ca. 1 minut også hvidløg, chili, ingefær og citrongræs. Når massen er varm tilsættes vand og gurkemeje. Lad det småkoge til vandet igen er ved at være
fordampet.

Tilsæt kokosmælken, skru ned til svag varme og lad retten småkoge 3
minutter sammen med kød og limeskal.

Smag til med salt og peber, og tag wokken af varmen. Pynt retten med
koriander og evt. finhakket forårsløg. Servér med nudler.