Video: Farseret blomkål fad
Farseret blomkål fadFarseret blomkål fad
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
8
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
500 gram Hakket svinekød 8-12%
-
2 tsk Bordsalt
-
75 gram Hvedemel
-
1 stk Løg
-
2 deciliter Skummetmælk
-
1 deciliter Vand
-
2 stk Pasteuriseret æg
-
1.5 stk Blomkål
Fremgangsmåde: Farseret blomkål, fad.
Fars:
Kødet kommes i en skål, alle de øvrige ingredienser tilsættes, og det hele røres sammen.
Der kan tilsættes mere eller mindre væde, er farsen fugtig nok, så undlad vandet.
Blomkålen deles i buketter og dampes 5 - 6 min. i letsaltet kogende vand og drænes i en sigte.
I et smurt, ovnfast fad lægges fars og blomkålsbuketterne lagvis, idet der begyndes og sluttes med et farslag.
Fadet dækkes med låg eller folie og stilles i ovnen ved 190°C i ca. 35 min.
Spørgsmål:
Hej Kok! Jeg søgte efter farserede porre, men uden resultat. Jeg vil lave den på gl. dags måde (fars som til frikadeller) Jeg ville bare se om du havde en anden model fx. uden rasp, da det jo er fedtopsugende... Have a nice day... MVH Kirsten Berthelsen
Svar:
Hej Kirsten
Du kan sagtens bruge denne her opskrift:
Farseret blomkål
Hvor du erstatter blomkål med letdampede porrer.
Hvis du bruger magert hakket flæskekød (skinkekød) vil det blive en sund og fedtfattig ret.
07/01-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hej Selve retten smager godt, men jeg synes at den mangler lidt krydderi - er der en grund til at der ikke er tilsat evt oregano til farsen ?
Svar:
Du sætter selv dit præg på farsen , det lyder som en god ide' med oregano.
mvh
Tomas
opskrifter.dk
22/10-2006 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Juleformkager med glasur
Vegetar
Fedtfattig madJuleformkager med glasurBland mel, bagepulver og salt i en skål. Derefter pisker du smør o...
Nem boller i karry
Fedtfattig mad
Kødretter
FjerkræNem boller i karryHakket svinekød blandes med et finthakket løg, mel, mælk, æg, salt og pe...
Sort pesto
VegetarKom alle ingredienserne i en blender og hak dem til en jævn og glat masse. Smag til med sa...