Video: Appelsinbrød
AppelsinbrødAppelsinbrød
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
13
Tilberedningstid
4 timer 10 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
50 gram Usaltet smør
-
1 deciliter Skummetmælk
-
0.5 deciliter Vand
-
7.5 deciliter Hvedemel
-
1 pakke Gær
-
0.5 tsk Bordsalt
-
0.5 deciliter Sukker
-
2 stk Æg
-
2 tsk Revet appelsinskal
-
0.5 deciliter Sukker
-
0.5 deciliter Appelsinjuice
-
1 tsk Revet appelsinskal
-
2 spsk Sukker
Varm smør og mælk sammen i en gryde, til smørret er smeltet.
Fjern gryden fra blusset og tilsæt opvarmet vand. Blandingen skal være ca. 43°C
Bland 1/3 af melet, gær, salt og sukker i en stor skål.
Pisk den varme mælkeblanding i og tilsæt æg og reven appelsinskal.
Pisk dejen godt.
Rør 1 dl mel mere i, og fortsæt med at tilsætte mel, til dejen har en passende konsistens.
Læg dejen på en melbestrøet overflade og ælt den godt, til den er blød og elastisk.
Placér dejen i en skål, dæk skålen til og lad den hæve et varmt sted, til den er fordoblet i størrelse (det tager 1 til 2 timer).
Form dejen til et stort brød.
Placér brødet på en bageplade og lad det efterhæve tildækket et varmt sted i en times tid.
Bag brødet i en forvarmet ovn på 175°C i 35-45 min.
Glasur:
Bland sukker, appelsinsaft og reven appelsinskal i en lille gryde.
Bring blandingen i kog over middel varme og kog i to minutter.
Pensl glasuren over det varme brød.
Pynt brødet med sukker.
Kan også pyntes med flormelis og chokolade.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Arme riddere med bærkompot og mascarpone
VegetarArme riddere med bærkompot og mascarponeSkyl og rengør de friske bær. Læg 500 gr. bær, 200...
Stegt rødspætte
Vegetar
Vegansk MadFlå og rens rødspætterne for indvolde og blod, og skyl dem i koldt vand. Læg et snit hel...
Kiks
VegetarKiksKom mel og smør i en foodprocessor og findel det ved højeste hastighed i ca. 15 sekund...