Kalkunbryst med grøntsager
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Hovedret
11
Tilberedningstid
25 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
1 stk Kalkunbryst
-
2 spsk Dijonsennep
-
4 spsk Hvidvinseddike
-
1 Forårsløg
-
1 stk Rødløg
-
1 stk Grøn peberfrugt
-
1 stk Squash
-
1 Flåede tomater
-
3 Hvidløg
-
2 tsk Frisk oregano
-
2 tsk Karry
Kalkunbrystet lægges i en lage af sennep og eddike i ca. 1 døgn. Lægges i et ovnfast fad med masser af lage ovenpå, drysses med salt, evt. tilsættes lidt vand ved
brystet.
Brystet steger i en 200°C varm ovn i 45 min.
Tilbehør: Forårsløg skæres i små stykker, rødløg i ringe, squash og peberfrugt i grove
tern.
Hvidløg presses og tilsættes efter behag, sammen med krydderierne. Alle grøntsagerne svitses i bouillon i en gryde eller
sauterpande til de er møre men med bid i, derefter tilsættes tomaterne, og retten smages til med krydderierne.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bagt æblekage med kanel
VegetarTænd ovnen og indstil den på 175 gr. Skræl æblerne, skær dem i både og fjern kernehuset. L...
Aubergine med mozzarella og tomatrelish
VegetarRelish: Skær tomaterne i små både og hvidløget i meget små stykker. Kog det i en gryde sam...
Brød med tørrede frugter
VegetarKog havregryn og mælk til grød og lad den køle lidt af. Udblød gæri lidt af grøden og hæl...