Name: Græske frikadeller m. grøntsager og tzatziki
Prep time: 13 h 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 14 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Græsk
Ingredients: 1 stk Pasteuriseret æg; 1.5 Skummetmælk; 400 Hakket lammekød 13-15; 3 skive Toastbrød; 75 Feta 40+; 1 Sorte oliven; 1 stk Løg; Bordsalt; Peber; 0.5 stk Aubergine; 1 stk Squash; 1 stk Løg; 2 stk Rød peberfrugt; 2 fed Hvidløg; 2 tsk Spidskommen; 0.5 Pinjekerner; 0.5 Yoghurt naturel; 0.5 stk Agurk; 0.5 spsk Hvidvinseddike; 2 fed Hvidløg; Bordsalt; Peber

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad Keto

Nutrition facts: 262 calories 70.24375 carb 46 fat 20.2775 fiber 55.242 protein 9.4175 fat 10.3975 sugar

Video: Græske frikadeller m. grøntsager og tzatziki

Græske frikadeller m. grøntsager og tzatziki

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Græsk

Tilberedningstid

13 timer 25 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (22)

Antal personer:

1 stk Pasteuriseret æg
1.5 Skummetmælk
400 Hakket lammekød 13-15
3 skive Toastbrød
75 Feta 40+
1 Sorte oliven
1 stk Løg
0 Bordsalt
0 Peber
0.5 stk Aubergine
1 stk Squash
1 stk Løg
2 stk Rød peberfrugt
2 fed Hvidløg
2 tsk Spidskommen
0.5 Pinjekerner
0.5 Yoghurt naturel
0.5 stk Agurk
0.5 spsk Hvidvinseddike
2 fed Hvidløg
0 Bordsalt
0 Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Fars:

Bland æg og mælk i en skål.

Skær skorpen af brødet og læg det i blød i skålen.

Bland farsen med brød, smuldret fetaost, hakket oliven og hakket løg.

Smag til med salt og peber og lad farsen hvile i ti minutter.

Gør hænderne våde og form farsen til frikadeller.

Steg dem i smør i cirka ti minutter.

Smag på en for at se, om de er færdige.

Grøntsager:

Forvarm ovnen til 200°C.

Skræl aubergine, squash og løg og skær dem ud i tern.

Peberfrugterne skæres også ud.

Læg grøntsager og knust hvidløg i et ovnfast fad.

Drys med spidskommen, salt og peber og hæld lidt olivenolie over.

Bages i ovnen i 20 minutter.

Tag grøntsagerne ud og drys med pinjekernerne.

Tilbehør (tzatziki):

Hæld yoghurten i et kaffefilter eller et viskestykke og lad den dryppe af natten over.

Skræl agurken og fjern kernerne.

Riv eller snit agurken fint og rør den i yoghurten.

Revet hvidløg og hvidvinseddike røres i.

Smag til med salt og peber

Vi anbefaler

Vin - Louis Latour Grande Ardeche Chardonnay - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Louis Latour Maison, Frankrig, Type: HvidvinNormal stk. pris v/køb af 6 flasker 139,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Louis Latour Grande Ardeche ChardonnayLouis Latour købte i 1979 en mindre ejendom i Ardèche, der ligesom Bourgogne har en kalkrig jordbund men generelt lidt mere varme og sol. Denne vin er således lavet på 100% Ch... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Tilberedningstid

Spørgsmål:

Hvori består de 13 timer og 25 minutter?

Svar:
Det er på grund af tilbehøret: Tzatziki, hvor yogurten skal stå og dryppe af i et kaffefilter natten over, for selve retten og arbejdstiden tager jo ikke så lang tid.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

02/06-2008 af Opskrifter.dk

Reklame