Name: Svinemørbrad med dijonsennep og timian
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 stk Svinemørbrad; 2 stk Pasteuriseret æg; 1 spsk Dijonsennep; 1 spsk Frisk timian; 1 tsk Køkkensalt; 0.5 tsk Peber; 2 deciliter Rasp; 2 spsk Olivenolie; 2.5 deciliter Æblecider

Bruger

sider

følg os

Hovedretter

Nutrition facts: 6 calories 22.291666666667 carb 22.466666666667 fat 7.25 fiber 18.788333333333 protein 3.33285 fat 2.675 sugar

Video: Svinemørbrad med dijonsennep og timian

Svinemørbrad med dijonsennep og timian

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4,5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

2 stk Svinemørbrad
2 stk Pasteuriseret æg
1 spsk Dijonsennep
1 spsk Frisk timian
1 tsk Køkkensalt
0.5 tsk Peber
2 deciliter Rasp
2 spsk Olivenolie
2.5 deciliter Æblecider

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Sæt en bradepande nederst i ovnen.

Opvarm ovnen til 230°C.

Del hver mørbrad på langs, men uden at skære dem helt igennem.

Åbn mørbradene op og bank dem let for at gøre dem flade.

Bland æg, sennep, timian, salt og peber i en dyb tallerken.

Bland rasp og olivenolie i en separat skål.

Dyp mørbradene én ad gangen i æggeblandingen og derefter i raspblandingen.

Mørbradene trykkes ned i raspblandingen for at få det til at sidde fast.

Placér mørbradene i den forberedte bradepande.

Steg dem i den forvarmede ovn i ca. 20 min.

Lad dem hvile i 5 min.

Mens mørbradene hviler, opvarmes en pande eller en tykbundet gryde.

Heri hældes cideren, som koges ind til det halve.

Skær kødet i skiver og servér med saucen.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Panering

Spørgsmål:

Skal mørbraden have rasp mm på begge side - forstår ikke hvorfor den skal skæres op ? Mvh Marianne

Svar:
Hej Marianne, ja som udgangspunkt giver det mening på begge sider, og du kan bare lade vær med at skære den op, jeg tror man i denne opskrift har gjort det for at få et bedre billede
Mvh Tomas
opskrifter.dk

07/05-2016 af Opskrifter.dk

Sauce

Spørgsmål:

Hej! Der står at cideren koges ind. Er det saucen, eller findes der en anden opskrift? Har I også et godt forslag til tilbehør - kartofler + grønt?

Svar:
Hej , i dette tilfælde bruges cider som skysauce.
Jeg ville nok servere en kartoflekage og grønne bønner ristet med lidt bacon og hvidløg
Mvh Tomas
opskrifter.dk

01/10-2009 af Opskrifter.dk

ang. svinemørbrad

Spørgsmål:

hej, jeg har 2 spørgsmål til svinemørbraden. 1. Bliver mørbraden ikke tør, hvis jeg skærer den på langs, inden jeg kommer den i ovnen? 2. Der står i opskriften at jeg skal blande rasp, olivenolie og cider i en separat skål. Men består raspblandingen ikke af rasp og olivenolie, og så æblecideren til sauce? vh Niles

Svar:
Hej Niles, 1. nej ikke nødvedigtvis , hvis man bare ikke steger den for meget.

2.Jo , du har ret , vi retter fejlen

Mvh Tomas
opskrifter.dk

14/03-2008 af Opskrifter.dk

Reklame