Video: Champignon- og grøntsagssuppe
Champignon- og grøntsagssuppeChampignon- og grøntsagssuppe
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
13
Tilberedningstid
1 timer 15 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
500 gram Champignon
-
2 spsk Smør
-
2 stk Gulerod
-
4 stk Bladselleri
-
2 stk Løg
-
1 stk Hvidløg
-
4 deciliter Grøntsagsbouillon
-
5 deciliter Vand
-
0.5 stk Tomatpure
-
0.5 bdt Frisk persille
-
1 stk Laurbærblad
-
0.5 tsk Peber
-
2 spsk Tør sherry
Skyl champignonerne og skær halvdelen i skiver.
Hak resterende champignoner og svits de hakkede svampe i smør i en stor gryde.
Hak alle de øvrige grøntsager og tilsæt dem til de svitsede champignon.
Steg i 6-7 min. under hyppig omrøring.
Tilsæt alle de andre ingredienser (undtagen champignonskiver, lidt smør og sherry).
Lad det simre tildækket i en time.
Purér suppen i en blender.
Svits resterende champignon i lidt smør i den store gryde.
Overfør den purerede masse til gryden og tilsæt sherry.
Opvarm suppen over moderat varme.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Rabarbercrumble
VegetarSådan laver du rabarbercrumble Bland rabarberne med halvdelen af sukkeret, og fordel dem i...
Farsbrød med kartoffelmos
Stærk mad
KødretterForvarm ovnen til 190°C.Hæld vin i en pande og kog hakket løg, finthakket peberfrugt og re...
Laksetartar med urtesalat
FiskeretterTatar: Rengør og hak fint; skalotteløg, laks, røget laks, dild og persille. Rør dem godt s...