Name: Gratin af kartofler og årstidens svampe
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: PT1H 45M
Yield: 8
Cuisine: Dansk
Ingredients: 6 spsk Smør; 350 Årstidens svampe; 1.5 kg Kartofler; 1.5 tsk Køkkensalt; 1 tsk Peber; 5 deciliter Piskefløde 38%; 500 stk Forårsløg; 2 stk Radicchiosalat; 1 deciliter Frisk purløg; 2 spsk Citronsaft

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Efterår Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 675 calories 10.49875 carb 15.567625 fat 4.35 fiber 7.432625 protein 9.7719625 fat 1.20375 sugar

Video: Gratin af kartofler og årstidens svampe

Gratin af kartofler og årstidens svampe

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Tilbehør

Tilberedningstid

1 timer 15 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

6 spsk Smør
350 Årstidens svampe
1.5 kg Kartofler
1.5 tsk Køkkensalt
1 tsk Peber
5 deciliter Piskefløde 38%
5 stk Forårsløg
2 stk Radicchiosalat
1 deciliter Frisk purløg
2 spsk Citronsaft

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 190°C. Smelt smørret i en stor gryde over middelhøj varme. Tilsæt skiveskårne svampe og svits dem, til de er brunede og bløde, ca. 5 min. Smør et ovnfast fad. Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Arrangér to lag kartoffelskiver i fadet, derpå 1/3 af svampene og lidt salt og peber. Lav yderligere to tilsvarende lag. Hæld fløden over retten og bag den tildækket med folie i ovnen i 45 min. Tilbered imens salaten: Skær forårsløg i tynde skiver, hak radicchio salat og purløg og bland det hele med lidt citronsaft. Tag folien af retten og bag yderligere 20 min., til gratinen er brunet. Lad den stå 10 min. før servering.

Kokken bag