3 stk Appelsin

2 tsk Citronsaft

3 stk pasteuriseret æggeblomme

1.5 deciliter sukker

1 spsk maizena

3 stk lagkagebund

0.5 liter piskefløde 38%

Appelsinsaft, citronsaft, pasteuriserede æggeblommer, sukker samt maizenamel piskes sammen i en tykbundet gryde. Koges igennem mens det piskes. Hældes i en skål og afkøles, pisk en gang imellem.

Piskefløden piskes godt stiv, der kan evt. tages noget fra til pynt hvis dette ønskes.

Flødeskum og den afkølede appelsincreme røres forsigtigt sammen og lægges mellem lagkagebundene.

Pynt kagen med appelsinglasur og evt. små flødeskumstoppe.