1.5 deciliter Hvedemel

3 tsk Bagepulver

1 tsk Revet muskatnød

1 tsk Bordsalt

5 tsk sukker

300 gram Smør

1 tsk Natron

2.5 deciliter Kærnemælk

3 stk æg

1 tsk vanillesukker

Forvarm ovnen til 175°C. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Rør 2/3 af melet samt bagepulver, muskatnød, salt og sukker sammen i en skål. Smuldre smør i. Tilsæt natron, kærnemælk, piskede æg og vanillesukker. Rør så lidt som muligt, og tilsæt resten af melet, indtil dejen har den rette konsistens.

Rul dejen ud til ½ cm tykkelse på et melbestrøet underlag. Udstik kager af dejen med kageforme eller glas. Anbring kagerne på bagepladen.

Bag kagerne i ca. 8-10 min. i ovnen. Lad dem afkøle på en rist og servér.