Name: Kalkunfrikadeller med smørdampede urter
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: PT1H 30M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 gram Hakket kalkunkød; 1 stk Æg; 1.5 deciliter Skummetmælk; 1 deciliter Havregryn; 0.5 bdt Frisk persille; 4 stk Forårsløg; 1 stk Hvidløgs fed; 2 tsk Bordsalt; 1 tsk Karry; 0.5 stk Spidskål; 2 stk Porre; 5 stk Gulerod; 0.5 tsk Bordsalt; 1 deciliter Vand; 25 gram Smør

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 298 calories 46.72625 carb 31.50375 fat 5.75 fiber 26.63075 protein 14.769 fat 5.225 sugar

Video: Kalkunfrikadeller med smørdampede urter

Kalkunfrikadeller med smørdampede urter

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 0 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (15)

Antal personer:

500 gram Hakket kalkunkød
1 stk Æg
1.5 deciliter Skummetmælk
1 deciliter Havregryn
0.5 bdt Frisk persille
4 stk Forårsløg
1 stk Hvidløgs fed
2 tsk Bordsalt
1 tsk Karry
0.5 stk Spidskål
2 stk Porre
5 stk Gulerod
0.5 tsk Bordsalt
1 deciliter Vand
25 gram Smør

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Kalkunkød blandes med æg, havregryn, hakket persille (gem lidt til pynt), hakket løg, presset hvidløg og krydderier.

Mælk tilsættes lidt efter lidt, mens farsen røres grundigt.

Lad gerne farsen hvile ca. 1/2 times tid.

Steges som små frikadeller - ca. 25 stk. i smør på panden.

Tilbehør (smørdampede urter):

Smør smeltes i en gryde og heri lægges de fintsnittede urter.

Tilsæt vand og salt.

Læg låg på gryden og smørdamp urterne i ca. 5-7 minutter, drys med hakket persille eller koriander.

Urterne serveres som tilbehør til kalkunfrikadeller og nye kartofler eller pillekartofler.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Sovs til kalkunfrikadeller ?

Spørgsmål:

Kan man bruge Mornaysauce til denne ret Mvh Bente

Svar:
Det kan man, men så kommer den friske smag ikke frem på samme måde.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

10/10-2007 af Opskrifter.dk

Tilbehør

Spørgsmål:

I stedet for de smørdampede urter, hvad kan man så bruge og hvad ville være godt mht. sauce?

Svar:
Kære bruger

Her er lidt forslag som tilbehør til retten:

http://www.opskrifter.dk/Opskrift_100623.105.10.html?g_load_recipie=1&g_alpha=S&page=1

http://www.opskrifter.dk/Opskrift_100610.105.10.html?g_load_recipie=1&g_alpha=S&page=2

http://www.opskrifter.dk/Opskrift_853.105.10.html?g_load_recipie=1&g_alpha=C&page=3

God fornøjelse.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

20/03-2007 af Opskrifter.dk

Reklame