Video: Sprøde donuts
Sprøde donutsSprøde donuts
Køkken:
Ingredienser:
Andet
13
Tilberedningstid
2 timer 40 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
10 gram Gær
-
0.6 deciliter Vand
-
4 deciliter Skummetmælk
-
1 deciliter Sukker
-
1 tsk Bordsalt
-
2 stk Æg
-
75 gram Smør
-
12 gram Hvedemel
-
1 deciliter Olie
-
75 gram Smør
-
5 deciliter Flormelis
-
1.5 tsk Vanillesukker
-
4 spsk Vand
Drys gæren over varmt vand og lad det stå i 5 min. eller indtil det begynder at skumme.
Bland gærblandingen, mælk, sukker, salt, æg, smeltet smør samt halvdelen af hvedemelet i en stor skål.
Rør det hele godt sammen med en ske.
Tilsæt resterende mel 1 dl ad gangen, indtil dejen ikke længere klistrer til skålen.
Ælt dejen 5 min. eller til den er glat og elastisk.
Placér dejen i en smurt skål, dæk den til og stil den varmt sted, til den er hævet til dobbelt størrelse.
Vend dejen ud på en melet overflade og rul den ud til 1 cm tykkelse.
Skær nu dejen ud i form af donuts.
Lad de enkelte donuts hæve igen til dobbelt størrelse.
Glasur:
Smelt smørret i en gryde.
Rør flormelis og vanillesukker i.
Fjern glasuren fra varmen og rør vand i 1 spsk ad gangen, til glasuren er tynd, men ikke vandet.
Opvarm olien i en stor gryde til 175°C.
Lad donuts glide ned i den varme olie.
Vend donuts'ne, når de kommer op til overfladen.
Steg dem på hver side, til de er gyldne og sprøde.
Lad dem dryppe af på en bagerist med papir under.
Dyp donuts'ne i glasuren, mens de stadig er varme.
Spørgsmål:
Hej. Jeg ville bare spørge om donuts er fryse egnet eller ej. Jeg tror ikke det men vil for sikkerhed spørge. Tak
Svar:
Hej , man kan godt fryse dem, men jeg er ikke sikker på at de er lige så gode når de bliver tøet op igen
Mvh Tomas
opskrifter.dk
12/01-2010 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
hej !! jag har en fråga om vilken typ av choklad man kan använda ?? och hur kan jag måla den på rätt sätt? mvh,,, lolo
Svar:
Hej , du smälter bara mörk choklad tex Marabou och doppar i detta
Mvh Tomas
recept.se
30/06-2009 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Kære kok. 1. Kan man bage donuts i ovnen? 2. Hvis man kan nr 1. , hvor lang tid skal de så have? 3. Har du en anden opskrift på donuts? Send så mange opskrifter med donuts til min email som du kan, for jeg kan rigtig godt lide at bage... Kærlig hilsen Pernille
Svar:
hej Pernille
Nej - det er ikke nogen god idé at bage donuts i ovnen. Det specielle ved denne kage er jo netop at de bliver friturestegt, det gør dem sprøde.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
25/06-2009 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hejsan! Jag undrar hur många munkar dte blir om man väljer 4 pers, blir det bara 4 st då ?
Svar:
Hej , jag tror det blir ca: 8 stycken av detta recept
Mvh Tomas
recept.se
10/05-2009 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hej Har du et tips til hvordan man ved om olien er nået til 175*C? Mvh
Svar:
Hej , man tager en lille skive brød och dypper den i olien , hvis den rimeligt hurtigt bliver brun og sprød , så er det ok at gå igang
Mvh Tomas
opskrifter.dk
27/04-2009 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Kan man godt vælge at bage disse donuts i ovnen, i stedet for at friture stege dem? Og på den måde gøre dem mere fedtfattige? M.v.h Melissa:)
Svar:
I princippet kan det lade sig gøre, men du vil ikke opnå den samme sprødhed som hvis du stegte dem i frituren.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
09/06-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Hej jag undrar bara vad "knåda så mycket mjöl som möjligt tills degen har blivit lind". Det skulle hjälpa mig mycket om du kunde svara på det här. Tack på förhand Jonna.
Svar:
Hej , du andvänder allt mjölet, och det klistrar inte på kanten av skålen.
Mvh Tomas
26/11-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Flødestuvede sølvbeder
Sådan laver du flødestuvede sølvbeder Skyl sølvbeden, skil bladene fra stokkene. Skær blad...
Pandekager uden smør
Pandekager uden smørPisk mel og mælk sammen i en skål, det skal blive til en ensartet mass...
Svampegryde
SvampegrydePil løget og skær det i tynde skiver. Svits løgstykkerne i lidt fedtstof et par...