Name: Pocherede æg på tomat med bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 240 stk Æg; 800 stk Bacon; 200 stk Tomat; 2 spsk Hvedemel; 0.5 tsk Peber

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer Forretter Påske Snacks & Tilbehør Madpakke Forår

Nutrition facts: 289 calories 27.725 carb 14.56775 fat 7.425 fiber 19.185 protein 5.3815 fat 1.175 sugar

Video: Pocherede æg på tomat med bacon

Pocherede æg på tomat med bacon

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Forret

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 3,5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (5)

Antal personer:

4 stk Æg
4 stk Bacon
2 stk Tomat
2 spsk Hvedemel
0.5 tsk Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Æggene pocheres, læs beskrivelse nedenfor. Tilbered hollandaise, Bechamelsauce eller lign sauce, evt en rest, og hold den varm. Steg baconskiverne sprøde, evt. læg dem på et stykke køkkenrulle så fedtet suges af. Drys lidt salt og peber på tomatskiverne, derefter vend dem i mel. Steg dem på stegepanden hvor resten af bacon fedtet er. Anret de stegte tomatskiver, fordel baconen og placer de pocherede æg. Til sidst dekoreres med varm sauce (der kan bruges mayonnaise). Æg til pochering skal være helt friske, så hviden holder bedre om blommen og ikke fordeler sig i vandet. Brug rigeligt vand og tilsæt 1 spsk eddike og 1 tsk salt pr. liter vand. Vandet bringes i kog. Æggene knækkes ud i en kop, et ad gangen og lad dem glide forsigtigt ned i vandet. Æggene koges i 3-4 min og tages op med f.eks. en hulske, hvor efter ægget pudses af.

Kokken bag