Video: Pocherede æg på tomat med bacon
Pocherede æg på tomat med baconPocherede æg på tomat med bacon
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
5
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
4 stk Æg
-
4 stk Bacon
-
2 stk Tomat
-
2 spsk Hvedemel
-
0.5 tsk Peber
Æggene pocheres, læs beskrivelse nedenfor.
Tilbered hollandaise, Bechamelsauce eller lign sauce, evt en rest, og hold den varm.
Steg baconskiverne sprøde, evt. læg dem på et stykke køkkenrulle så fedtet suges af.
Drys lidt salt og peber på tomatskiverne, derefter vend dem i mel.
Steg dem på stegepanden hvor resten af bacon fedtet er.
Anret de stegte tomatskiver, fordel baconen og placer de pocherede æg.
Til sidst dekoreres med varm sauce (der kan bruges mayonnaise).
Æg til pochering skal være helt friske, så hviden holder bedre om blommen og ikke fordeler sig i vandet.
Brug rigeligt vand og tilsæt 1 spsk eddike og 1 tsk salt pr. liter vand.
Vandet bringes i kog.
Æggene knækkes ud i en kop, et ad gangen og lad dem glide forsigtigt ned i vandet.
Æggene koges i 3-4 min og tages op med f.eks. en hulske, hvor efter ægget pudses af.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Flæskesteg med abrikos
Proteinrig mad
KødretterFlæskesteg med abrikosGnid sværen med groft salt, så saltet kommer ned imellem alle sværen...
Asparges med parmesansmør
Vegetar Proteinrig madKog asparges i letsaltet vand til de er møre, men stadig sprøde (ca. 3 min.).Dræn dem og l...
Mexicansk gryderet med grønne chili og svinekød
Stærk mad Kødretter
FjerkræBønner lægges i blød dagen før.Svits hakket løg i olie i en stor gryde over jævn varme til...