Video: Laksetartar med urtesalat
Laksetartar med urtesalatLaksetartar med urtesalat
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
26
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
1 stk Skalotteløg
-
175 gram Laks
-
50 gram Røget laks
-
1 spsk Frisk dild
-
1 spsk Frisk persille
-
1 spsk Extra jomfru olivenolie
-
3 spsk Citronsaft
-
1 knsp Havsalt
-
1 knsp Peber
-
1 spsk Vand
-
1 kvist Frisk kørvel
-
1 kvist Frisk estragon
-
1 kvist Frisk dild
-
1 kvist Frisk persille
-
1 kvist Frisk salvie
-
1 kvist Frisk basilikum
-
1 kvist Frisk mynte
-
1 kvist Frisk merian
-
1 stk Radicchiosalat
-
100 gram Rucola
-
100 gram Brøndkarse
-
1 stk Kruset endiviesalat
-
0.5 deciliter Olie
-
4 spsk Eddike
-
1 knsp Bordsalt
-
1 knsp Peber
Tatar:
Rengør og hak fint; skalotteløg, laks, røget laks, dild og persille.
Rør dem godt sammen med olie og citronsaft, smag til med salt og peber og stil i køleskabet mens salaten forberedes.
Salat:
Alle urter samt salat skylles, tørres med lidt køkkenrulle eller et viskestykke, hakkes og blandes godt sammen.
Vinaigrette:
Salt, peber og eddike blandes godt og olien tilsættes samt ½ spsk. vand.
Vinaigretten vendes i salaten. Anret salaten på tallerkner med laksetatar oven på.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Asparges i wok
VegetarRens de grønne asparges og skær eller knæk den nederste tredjedel af stænglen. Skyl asparg...
Kammuslinger
FiskeretterKammuslinger Pak kammuslingerne ud og tjek, om de er tørre. Hvis ikke de er tørre, så...
Kyllingevinger med sesamfrø
Stærk mad
FjerkræAnbring en bradepande i den øverste trediedel af ovnen. Opvarm ovnen til 215°C. Beklæd bra...