Name: Mango-myntetærte
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 175 gram Hvedemel; 80 gram Sukker; 75 gram Smør; 30 gram Mandler; 1 stk Æg; 1 stk Æggeblomme; 3 deciliter Sødmælk; 1 stk Vanillestang; 2 stk Æggeblomme; 1 spsk Hvedemel; 75 gram Sukker; 1 spsk Maizena; 2 spsk Frisk mynte; 2 stk Mango; 0,5 tsk Ingefær

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Bagværk Desserter Snacks & Tilbehør Tærter

Nutrition facts: 485 calories 119.625 carb 53.1855 fat 7.975 fiber 32.79 protein 19.6965 fat 55.2175 sugar

Video: Mango-myntetærte

Mango-myntetærte

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Mexicansk

Tilberedningstid

45 minutter

Arbejdstid

2 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (15)

Antal personer:

175 gram Hvedemel
80 gram Sukker
75 gram Smør
30 gram Mandler
1 stk Æg
1 stk Æggeblomme
3 deciliter Sødmælk
1 stk Vanillestang
2 stk Æggeblomme
1 spsk Hvedemel
75 gram Sukker
1 spsk Maizena
2 spsk Frisk mynte
2 stk Mango
0.5 tsk Ingefær

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Dej: Hvedemel, sukker, smør og knuste mandler blandes godt sammen i en skål til en 'crumble', så røres ægget og æggeblommen i og dejen stilles til side tildækket.

Forvarm ovn på 180°C.

Creme: Hæld mælken op i gryde, flæk vaniljestangen på langs og skrab kernerne ned i gryden.

Læg også stangen samt den hakkede ingefær ned i mælken og kog den op.

Æggeblommerne piskes godt sammen med hvedemel, sukker og maizena, og når æggemassen er jævn hældes mælken langsomt i under konstant omrøring.

Når cremen er jævn igen, sies den og hældes tilbage i gryden.

Den varmes op igen ved svag varme under konstant omrøring, så den ikke skiller.

Den må ikke koge.

Når cremen er blevet tyk efter ca. 5 min. røres den hakkede mynte i.

Smør en tærteform med smør.

Rul dejen ud til ca. 3 mm. tykkelse, læg den i formen og ret kanterne af.

Læg bagepapir oven på dejen og læg lidt ris oveni for at holde dejen nede mens den bager.

Tærtebunden bages i den forvarmede ovn ca. 10 min.