Video: Æble- rosin tærte
Æble- rosin tærteÆble- rosin tærte
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
14
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
150 gram Hvedemel
-
100 gram Sukker
-
70 gram Smør
-
2 stk Æg
-
1 spsk Frisk citronmelisse
-
10 stk Æbler
-
3 deciliter Vand
-
50 gram Rosiner
-
100 gram Sukker
-
1 stk Kanelstang
-
2 spsk Revet citronskal
-
3 stk Æbler
-
2 spsk Abrikosmarmelade
-
0.25 tsk Revet muskatnød
Æble- rosin tærte
Dej: Bland mel med sukker, tilsæt smør i små stykker og ælt dejen godt sammen.
Så æltes æg og hakket citronmelisse i og dejen samles hurtigt.
Stilles tildækket på et køligt sted.
Kompot: Skræl æblerne, fjern kernehus og skær dem i kvarte.
Læg dem i en gryde med vand sammen med rosiner, sukker, kanelstang samt reven citronskal og muskatnød.
Kog det ved medium varme i 15-20 min. (til væsken er reduceret og det er lidt karamelagtigt).
Lad det køle af.
Tænd ovnen på 180°C.
Rul dejen ud og læg den i en let smurt form.
Stik huller i bunden med en gaffel og læg bagepapir ned i med lidt ris eller linser som vægt oveni.
Bages i den forvarmede ovn i 10 min. hvorefter bagepapir og ris forsigtigt tages ud.
Tærten bager endnu 5 min. Når tærtebunden er færdig, tages den ud og æblekompotten fyldes i (kanelstang fjernes først).
Rengør de sidste æbler, skær dem i tynde skiver og læg dem oven på kompotten.
Stil tærten i ovnen under grillen i 5 min.
Den tages derefter ud og stilles til afkøling.
Smelt abrikosmarmeladen sammen med vandet og pensl æblerne.
Lad tærten køle af før servering.
Serveres evt. med vanille is, creme fraiche eller flødeskum.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Chili-dressing
Stærk mad
FjerkræSvits grønsagerne i olien, tilsæt peber, salt, kommen, spidskommen og chilipasta. Svits vi...
Fiskefrikadeller med gedde
FiskeretterFiskefrikadeller med geddeBlend fiskekødet i en foodprocessor.Blend godt sammen med rasp,...
Kylling i stegeso
KødretterKylling i stegeso af lerDenne opskrift på kylling i stegeso skal som udgangspunkt laves i...