Name: Perlehønebryst fyldt med champingnon duxelle
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 300 gram Champignon; 2 stk Hvidløgs fed; 100 gram Rasp; 4 spsk Frisk persille; 4 stk Perlehønebryst

Bruger

sider

følg os

Hovedretter

Nutrition facts: 116 calories 26.2325 carb 3.8075 fat 2.9175 fiber 14.7425 protein 0.9225 fat 1.95 sugar

Video: Perlehønebryst fyldt med champingnon duxelle

Perlehønebryst fyldt med champingnon duxelle

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (5)

Antal personer:

300 gram Champignon
2 stk Hvidløgs fed
100 gram Rasp
4 spsk Frisk persille
4 stk Perlehønebryst

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fedtfattig mad

Proteinrig mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Skær svampene i skiver og blend dem sammen med hvidløg, rasp og persille.

Læg perlehønebrystet på bordet med skindsiden opad.

Kniven stikkes ind i brystet fra den brede ende og der skæres et hul uden at skære igennem.

Fyld svampeblanding i slidsen.

Opvarm en stegepande med olie og steg perlehønekødet med skindsiden nedad, indtil det er brunet.

Bag dem færdige i et fad i en varm ovn ved 180°C i 15 min.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Dampede grøntsager (se forslag på foto)

Kokkens svar

Perlehønsebryst fyldt med champinon

Spørgsmål:

Er det en kartoffel der er stegt og skåret i skiver der er på tallerkenen,er det bacon der er om brystet, hvad er sovsen. Med venlig hilsen Niels

Svar:
Hej Niels, ja det er opskrift med mangler.. beklager
Du kan bruge Parmaskinke, det smager rigtigt godt
Kartoffel; det har du ret i...
Sovsen ligner bare en enkel tomat sovs

Mvh Tomas
opskrifter.dk

21/10-2011 af Opskrifter.dk

Reklame