Name: Vildsvinekoteletter med æble-timian sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 gram Aspargeskartofler; 0.5 deciliter Vindruekerneolie; 0.5 bdt Frisk timian; 2 stk Æbler; 1 stk Løg; 1 stk Hvidløgs fed; 8 stk Vildsvinekotelet; 2 deciliter Sød hvidvin; 2 deciliter Vand; 1 tsk Peber

Bruger

sider

følg os

Vinter Efterår Hovedretter

Nutrition facts: 82 calories 29.5925 carb 27.36 fat 11.85825 fiber 23.4755 protein 3.0285 fat 4.9525 sugar

Video: Vildsvinekoteletter med æble-timian sauce

Vildsvinekoteletter med æble-timian sauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

500 gram Aspargeskartofler
0.5 deciliter Vindruekerneolie
0.5 bdt Frisk timian
2 stk Æbler
1 stk Løg
1 stk Hvidløgs fed
8 stk Vildsvinekotelet
2 deciliter Sød hvidvin
2 deciliter Vand
1 tsk Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Vask kartoflerne grundigt, skær dem over på midten og steg dem i en pande med halvdelen af olien i 12-15 minutter eller til de bliver bløde i midten.

Vask timianen grundigt, tag bladene fra stilkene.

Skær æblerne i grove terninger og løgene i tynde skiver.

Hak hvidløget fint.

Steg koteletterne på panden, 2-3 minutter på hver side.

Læg dem i et ovnfast fad sammen med timian, hvidløg, æbler, hvidvin og vand samt salt og peber efter behag.

Dæk fadet med tinfolie og stil det i en forvarmet ovn ved 180°C i 20-25 minutter.

Vi anbefaler

Vin - Caprili Rosso Toscana Ilex - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Az. Agr. Caprili, Toscana, Italien, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 96,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Caprili Rosso Toscana IlexVinhuset Caprili råder over 58 hektar i det sydvestvendte område af kommunen Montalcino, men det er kun de bedst beliggende 15 hektar, der er tilplantet med vi... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Serveres med en blandet salat og ovnbagte gulerødder.

Kokkens svar

Vildsvin

Spørgsmål:

Vi ska köpa vildsvin o har tänkt att grilla det på lördag men ingen av oss har provet förr. Undrar om du kan komma med nåt bra tips på hur man bäst gör för att grilla det.Funderar på om det ska ligga i mjolk, om det ska ligga i nån marinad innan ?

Svar:
Pensla med olivolja och vitlök och gärna kryddörter, grilla gärna med kål på sidorna så att det bliver grillat indirekt; det bliver gott :-)

mvh
Tomas
recept.se

27/09-2006 af Opskrifter.dk

Reklame