Video: Vildsvinekoteletter med æble-timian sauce
Vildsvinekoteletter med æble-timian sauceVildsvinekoteletter med æble-timian sauce
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
500 gram Aspargeskartofler
-
0.5 deciliter Vindruekerneolie
-
0.5 bdt Frisk timian
-
2 stk Æbler
-
1 stk Løg
-
1 stk Hvidløgs fed
-
8 stk Vildsvinekotelet
-
2 deciliter Sød hvidvin
-
2 deciliter Vand
-
1 tsk Peber
Vask kartoflerne grundigt, skær dem over på midten og steg dem i en pande med halvdelen af olien i 12-15 minutter eller til de bliver bløde i midten.
Vask timianen grundigt, tag bladene fra stilkene.
Skær æblerne i grove terninger og løgene i tynde skiver.
Hak hvidløget fint.
Steg koteletterne på panden, 2-3 minutter på hver side.
Læg dem i et ovnfast fad sammen med timian, hvidløg, æbler, hvidvin og vand samt salt og peber efter behag.
Dæk fadet med tinfolie og stil det i en forvarmet ovn ved 180°C i 20-25 minutter.
Vin - Caprili Rosso Toscana Ilex - Stk. pris v/6 flasker
Vinhus: Az. Agr. Caprili, Toscana, Italien, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 96,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Caprili Rosso Toscana IlexVinhuset Caprili råder over 58 hektar i det sydvestvendte område af kommunen Montalcino, men det er kun de bedst beliggende 15 hektar, der er tilplantet med vi... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Serveres med en blandet salat og ovnbagte gulerødder.
Spørgsmål:
Vi ska köpa vildsvin o har tänkt att grilla det på lördag men ingen av oss har provet förr. Undrar om du kan komma med nåt bra tips på hur man bäst gör för att grilla det.Funderar på om det ska ligga i mjolk, om det ska ligga i nån marinad innan ?
Svar:
Pensla med olivolja och vitlök och gärna kryddörter, grilla gärna med kål på sidorna så att det bliver grillat indirekt; det bliver gott :-)
mvh
Tomas
recept.se
27/09-2006 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bagte grøntsager
Vegetar
Vegansk MadVask grøntsagerne og rens enderne på courgetter, auberginer og peberfrugter. Skræl kartofl...
Citronmarineret lammekølle i stegeso
KødretterCitronmarineret lammekølleStik lammekøllen med halve hvidløgsfed.MarinadenHæld hvidvin og...
Stegt sej
FiskeretterVarm lidt olivenolie på en pande og rist fisken 2 - 3 minutter på hver side. Krydr med sal...