Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Røget andebryst med gorgonzolagratinerede figner

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Forret

Tilberedningstid

10 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (7)

Antal personer:

250 gram Røget andebryst
8 stk Rå figen
40 gram Gorgonzola
8 stk Basilikumblade
0.5 deciliter Olie
1 tsk Havsalt
1 knsp Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Skær andebrystet i tynde skiver og arrangér dem i et ovnfast serveringsfad.

Skær et kryds i toppen af hver figen, sæt dem i midten af fadet.

Skub et lille stykke gorgonzola ned i hvert kryds og grill dem i ovnen 5-6 minutter eller til osten er smeltet.

Serveres straks med friske basilikumblade, olivenolie, salt og peber.

Vi anbefaler

Vin - Domaine Tourbillon Gigondas Vieilles Vignes - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Domaine Tourbillon, Rhône, Frankrig, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 199,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeDomaine Tourbillon Gigondas Vieilles VignesGigondas er kendt for sin næringsfattige, stenede lerjord, der er noget nær perfekt for Grenache-druen og dens følgesvende.Domaine Tourbillon... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

kan røget erstattes med stegt?

Spørgsmål:

Jeg har et helt almindeligt andebryst, kan man bruge det til retten og blande det stegte andetbryst (skåret i skiver) med ruculla og fignerne - eller bliver det for tungt?

Svar:
Det kan det i hvert fald, og du kan endda vælge enten at stege det og servere det varmt, eller at servere det koldt.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

23/11-2007 af Opskrifter.dk

Reklame