Name: Grillet perlehønesalat
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 0,5 bdt Frisk estragon; 1 stk Pasteuriseret æggeblomme; 1 tsk Dijonsennep; 2 tsk Hvidvinseddike; 10 gram Sukker; 150 ml Vindruekerneolie; 1 spsk Creme fraiche 38%; 1 tsk Havsalt; 1 tsk Peber; 4 stk Perlehønebryst; 1 stk Iceberg salat

Bruger

sider

følg os

Sommer Forretter Salater

Nutrition facts: 352 calories 48.75 carb 49.875 fat 8.4425 fiber 28.96725 protein 11.6575 fat 26.225 sugar

Video: Grillet perlehønesalat

Grillet perlehønesalat

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

45 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

0.5 bdt Frisk estragon
1 stk Pasteuriseret æggeblomme
1 tsk Dijonsennep
2 tsk Hvidvinseddike
10 gram Sukker
150 ml Vindruekerneolie
1 spsk Creme fraiche 38%
1 tsk Havsalt
1 tsk Peber
4 stk Perlehønebryst
1 stk Iceberg salat

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Proteinrig mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Dressing:

Bland de 5 første ingredienser til dressingen sammen.

Under stadig omrøring blandes olien så i lidt af gangen, indtil massen er tyk (det er nemmest med en blender).

Pisk massen med creme fraiche og smag til med salt og peber.

Skyl salaten grundigt og hak den groft. Perlehønebrysterne drysses med salt og peber og steges på en grillpande eller grill ca. 6-8 minutter på hver side.

Vend salaten i dressingen og spred den ud på tallerknerne.

Læg et perlehønebryst på hver.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

forret til konfirmation

Spørgsmål:

hej jeg skal snart konfirmeres og jeg kan ikke finde nogle forret jeg har kun til den 1 feb. så jeg ville spørge om du havde nogle forslag. den skal ikke være så tung og ikke med fisk eller rejer men gerne med kylling hilsen Nicoline21

Svar:
Hej Nicoline

Jeg har vedhæftet et par forretter med fjerkræ, som du kan bruge til inspiration.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

02/01-2012 af Opskrifter.dk

Forret til barnedåb

Spørgsmål:

JEg er ved at være i syv sind over forretten til min datters barnedåb. til hovedret skal vi have grillet nakkefillet, men hvad passer til det som forret?? Jeg leder efter noget lidt sommer agtigt, dog uden rejer og andet godt fra havetda der er flere der ikke kan tåle det. Håber du kan give mig en lille ide til hvad jeg kan lave.

Svar:
Jeg har vedhæftet et par forslag, som du kan lade dig inspirere af.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

30/12-2008 af Opskrifter.dk

Unghanebryst

Spørgsmål:

Hej ! Kan man bruge unghanebryst i stedet for perlehøne og evt. komme / pynte med rejer ?

Svar:
Ja - man kan godt bruge unghanebryst i stedet, men jeg ville ikke pynte med rejer - så hellere lidt friske krydderurter - f.eks. hakket persille eller basilikum blade.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

24/12-2007 af Opskrifter.dk

reklame