Name: Oksemørbrad med gorgonzolasauce
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 600 gram Oksemørbrad; 0.5 tsk Havsalt; 0.5 tsk Peber; 1 spsk Extra jomfru olivenolie; 100 gram Gorgonzola; 1.5 deciliter Marsalavin; 40 gram Usaltet smør; 2 spsk Hvedemel; 2 deciliter Piskefløde 38%; 2 tsk Rosenpeberkorn; 0.5 tsk Bordsalt; 0.5 tsk Peber; 800 gram Nye kartofler; 1 spsk Extra jomfru olivenolie; 5 kvist Frisk basilikum; 200 gram Julesalat; 50 gram Mandler

Bruger

sider

følg os

Hovedretter

Nutrition facts: 625 calories 62.67 carb 107.63025 fat 24.725 fiber 53.41375 protein 21.396425 fat 2.825 sugar

Video: Oksemørbrad med gorgonzolasauce

Oksemørbrad med gorgonzolasauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (17)

Antal personer:

600 gram Oksemørbrad
0.5 tsk Havsalt
0.5 tsk Peber
1 spsk Extra jomfru olivenolie
100 gram Gorgonzola
1.5 deciliter Marsalavin
40 gram Usaltet smør
2 spsk Hvedemel
2 deciliter Piskefløde 38%
2 tsk Rosenpeberkorn
0.5 tsk Bordsalt
0.5 tsk Peber
800 gram Nye kartofler
1 spsk Extra jomfru olivenolie
5 kvist Frisk basilikum
200 gram Julesalat
50 gram Mandler

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Rengør kartoflerne og bag dem i ovnen med olie, halvdelen af basilikumbladene, salt og peber.

Når kartoflerne er færdigstegte, tilsættes resten af den finskårede basilikum.

Imens kartoflerne bager, rengøres kødet og skæres i regulære bøffer.

Krydr med salt og peber.

Steg bøfferne i olie indtil de er halvstegte.

Færdigsteg dem i ovnen ved 180°C.

Sauce:

Opvarm fløden til den koger og tilsæt ½ af gorgonzola.

Tilsæt marsala og inddamp alkoholen.

Bland smør med lidt mel i og rør det i saucen.

Tilsæt rosenpeberkorn. Indkog saucen og tilsæt salt og peber.

Smag til med resten af gorgonzola.

Salat: Del salatbladene og tilsæt finskårede, ristede mandler, serveres ved siden af kødet.

Vi anbefaler

Vin - Exmoor Cabernet Sauvignon - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Xanadu (Rathbone), Grampians, Australien, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 129,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Exmoor Cabernet SauvignonExmoor er Xanadu's forbedrede pendant til "Next of Kin"-serien, der byder på strukturerede hverdagsvine i flot harmoni og balance og til en yd... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Kartoffelmos?

Spørgsmål:

Er kartoflerne lavet til en mos når de er færdigbagte, eller er det noget andet der er vist på billedet?

Svar:
Hej, det ligner at den varme mos bare er sprøjtet op på tallerken, men du kan også lave det før og så bare som du skriver varme/bage det i ovnen , hvis vælger det sidste kan du med fordel komme en pastoriseret æggeblomme eller to i moset, sprøjte det op og lade det stå på køl før du bager det
Mvh Tomas
opskrifter.dk

23/08-2011 af Opskrifter.dk

fråga om recept

Spørgsmål:

Kan man förbereda denna rätt dagen innan? Hälsningar Anna-Lena

Svar:
Hej Anna-Lena, du kan putsa och bryna köttet, fixa potatisarna så att dom är sköljda
Koka såsen utan ost, men 1/2 dl marsala räcker och byta 1 dl grädde, så att du tar 2 dl hönsbuljong eller oxbuljong i stället
Mvh Tomas
recept.se

01/03-2010 af Opskrifter.dk

gorgonzolasås

Spørgsmål:

vad är marsalavin går det att ersätta med något annat vin?

Svar:
Hej , det är ett sött Italienskt dessert/Likörvin
Du kan andvända portvin eller vanligt rödvin
Det bliver inte det samma , men kan vara gott i alla fall
Mvh Tomas
recept.se

29/12-2007 af Opskrifter.dk

reklame