Video: Lam i mynte
Lam i mynteLam i mynte
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
16
Tilberedningstid
1 timer 0 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
800 gram Lammefilet
-
2 stk Skalotteløg
-
4 kvist Frisk mynte
-
2 stk Hvidløg
-
1 tsk Grøn peberfrugt
-
30 gram Usaltet smør
-
30 ml Calvados
-
2 deciliter Halvtør hvidvin
-
2 deciliter Lammebouillon
-
2 tsk Muscovado sukker
-
1 spsk Hvedemel
-
200 gram Couscous
-
1 tsk Gurkemeje
-
40 ml Extra jomfru olivenolie
-
30 gram Pinjekerner
-
30 gram Rosiner
Skær lammekødet i portionsstykker og grill dem.
Sauce:
Finhak skalotteløg, mynte og hvidløg.
Stød peberkornene.
Svits det hele i halvdelen af smørret, indtil løgene er gyldne.
Tilsæt calvados og vin og inddamp det.
Tilsæt lammebouillon og sukker.
Bland det sidste smør med lidt mel og rør det i saucen.
Indkog saucen og tilsæt salt og peber.
Salat:
Bland couscous med gurkemeje, salt og olie i en skål.
Dæk couscousen med kogende vand og sæt låg på skålen.
Når vandet er opsuget, tilsættes pinjekerner og rosiner.
Skær grøntsagerne i små stykker og sautér dem i olie.
Tilsæt finskåret frisk mynte.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Nem blommemarmelade
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadNem blommemarmeladeSkold, flå og fjern stenen fra blommerne og skær dem i mindre stykker.&...
Skinke med flødeost
Proteinrig mad
KødretterPrik kartoflerne med en gaffel og sæt dem ind i ovnen ved 180°C i ca. 50 min.eller til de...
Gode chokolademuffins
VegetarRør margarine og sukker godt sammen med en håndmikser. Tilsæt æggene et ad gangen. Sigt de...