Name: Andebryst med fersken
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 stk Andebryst; 500 gram Kartofler med skræl; 4 spsk Olie; 1 tsk Havsalt; 1 tsk Peber; 8 stk Fersken; 1 stk Citron; 50 gram Sukker; 1 spsk Eddike; 1 spsk Frisk basilikum

Bruger

sider

følg os

Sommer Forretter Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 158 calories 44.1275 carb 31.52275 fat 8.35 fiber 16.30625 protein 3.80025 fat 28.5325 sugar

Video: Andebryst med fersken

Andebryst med fersken

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

45 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (10)

Antal personer:

2 stk Andebryst
500 gram Kartofler med skræl
4 spsk Olie
1 tsk Havsalt
1 tsk Peber
8 stk Fersken
1 stk Citron
50 gram Sukker
1 spsk Eddike
1 spsk Frisk basilikum

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Rids i fedtet på andebrystet og steg det på en tør pande.

Fedtsiden steges først.

Vask kartoflerne og skær dem i både.

Bådene placeres i et ovnfast fad.

Der tilsættes nu olie, salt og peber.

Kartoflerne sættes i en forvarmet ovn på 200°C i 25 min.

Andebrysterne steges i ovn i 10 min. på 180°C.

Halvér fersknerne og fjern stenene.

Brun dem i den samme pande som andebrysterne.

Pres citron på fersknerne sammen med sukker og eddike.

Skær andekødet ud og anret på ferskner og kartofler.

Pynt med basilikum.

Vi anbefaler

Vin - Domaine Tourbillon Gigondas Vieilles Vignes - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Domaine Tourbillon, Rhône, Frankrig, Type: Rødvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 199,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeDomaine Tourbillon Gigondas Vieilles VignesGigondas er kendt for sin næringsfattige, stenede lerjord, der er noget nær perfekt for Grenache-druen og dens følgesvende.Domaine Tourbillon... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Andebryst med fersken

Spørgsmål:

Er 10 min. stegning nok?

Svar:
Kære bruger

Ja, til et rosastegt andebryst er det nok - ønsker du det "well done", så giv det 5-10 min. mere.

Husk at lade brystet hvile 5-10 min. efter stegning.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

10/03-2007 af Opskrifter.dk

Andebryst

Spørgsmål:

Hvad kan jeg bruge istedet for ferskner. Tak

Svar:
Abricoser eller nectariner.

mvh
Tomas
opskrifter.dk

29/10-2006 af Opskrifter.dk

reklame