Video: Æbletærte med mandelcreme
Æbletærte med mandelcremeÆbletærte med mandelcreme
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
11
Tilberedningstid
1 timer 20 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
500 gram Hvedemel
-
200 gram Smør
-
2 stk Æg
-
300 gram Sukker
-
1 deciliter Vand
-
6 stk Æbler
-
100 gram Mandler
-
100 gram Usaltet smør
-
100 gram Sukker
-
2 stk Æg
-
1 bdt Frisk mynte
Dej: Hvedemel og tempereret smør blandes sammen.
I en anden skål piskes æg, sukker og vand sammen.
Melblandingen og æggemassen blandes.
Ælt dejen til homogen konsistens.
Læg på køl i en time.
Rul dejen ud og kom den op i en smurt tærteform.
Læg bagepapir ovenpå og derpå en pose ukogt ris eller andet tungt(for at holde dejen nede).
Dejen sættes i ovnen i 20 min. på 180°C.
Skræl æblerne og kom dem op i en gryde med lidt smør.
Kog til grød.
Creme:
Kom mandler i en blender og hak det til pulver.
Bland mandel, blødt smør, sukker og æg til glat konsistens.
Fyld tærtebunden halvvejs med æblefyld og mandelcreme ovenpå.
Sæt tærten i ovnen i 20 min. på 180°C.
Lad tærten køle af.
Anret og pynt med mynte.
Vin - Reve de Pennautier, 0,5 L Vendanges Tardive Chardonnay - Stk. pris v/6 flasker
Vinhus: Château de Pennautier Lorgeril, Languedoc, Frankrig, Type: DessertvinNormal stk. pris v/køb af 6 flasker 207,50,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Reve de Pennautier Vendanges Tardive ChardonnaySenthøstet Chardonnay fra øst- og vestvendte skråninger i sydvestfranske 'Pays d'Oc'. Vinen er gæret op til 14% alkohol i egetræsfade... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Majspandekager med fyld
Majspandekager med fyldMajspandekagerKom begge mel i en skål og pisk løbende mælk i melbla...
Broccolisuppe med kartofler
Vegetar
Fedtfattig madBroccolisuppe med kartoflerSautér kartoflerne i olie i en varm, stor gryde, til de er næst...
Gryderet med svinekød
KødretterGryderet med svinekødVask og rens kartoflerne og efterlad skrællen på så de er klar til at...