Video: Stegte rødspætter
Stegte rødspætterStegte rødspætter
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
15
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
4 stk Rødspætte
-
2 deciliter Hvedemel
-
1 tsk Havsalt
-
1 knsp Hvid peber
-
2 spsk Olie
-
50 gram Smør
-
1 bdt Frisk estragon
-
1 stk Løg
-
250 gram Gulerod
-
1 stk Squash
-
2 kvist Frisk rosmarin
-
2 spsk Frisk oregano
-
500 gram Nye kartofler
-
0.5 stk Citron
-
2 spsk Frisk basilikum
Vask rødspætter i koldt vand.
Vend dem i mel på begge sider og krydr med salt og peber.
Steg dem i olie på en varm pande, 5 min. på hver side.
Smelt smør i en gryde.
Hak estragon, løg, gulerod, squash, rosmarin og oregano og læg det hele i gryden med det smeltede smør.
Kog op og lad det koge i 5 min.
Forbered kartoflerne og kog dem møre med lidt salt.
Anret fisken på en stor tallerken.
Anret grøntsager på fisken.
Pres citronen ovenpå. Pynt med Legro® basilikum.
Spørgsmål:
Vil det ikke være en god ide at skære hoved, hale og finner af før skylningen?
Svar:
Jo, det vil være, hvis spætterne er købt med hoved og hale.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
16/07-2010 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Asiatiske frikadeller med sprøde grøntsager
Stærk mad
KødretterRør først dressingen af mayonnaise, chilisauce og limesaft, og smag den til med hakket kor...
Cowboy toast
Cowboy toastFørst kommer du oksekødet i en skål, og rører det sammen med engelsk s...
Napoleonshatte
VegetarNapoleonshatteMørdej:Smør, hvedemel, flormelis, hele æg æltes til en dej og stilles på køl...