Name: Choko-mynte kage
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 4 stk Æg; 125 gram Sukker; 100 gram Hvedemel; 25 gram Cacaopulver; 3 stk Æggeblomme; 100 gram Sukker; 6 deciliter Piskefløde 38%; 1 kvist Frisk mynte; 5 stk Husblas

Bruger

sider

følg os

Bagværk Desserter

Nutrition facts: 350 calories 80.625 carb 26.14275 fat 8.875 fiber 47.69125 protein 12.416075 fat 51.1075 sugar

Video: Choko-mynte kage

Choko-mynte kage

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

4 timer 0 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

4 stk Æg
125 gram Sukker
100 gram Hvedemel
25 gram Cacaopulver
3 stk Æggeblomme
100 gram Sukker
6 deciliter Piskefløde 38%
1 kvist Frisk mynte
5 stk Husblas

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fedtfattig mad

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Dej:

Pisk æg og sukker sammen i et vandbad til en let creme.

Vend mel og cacao i æggemassen.

Læg dejen i en smurt springform og bag den i ovn i 20 min. på 180°C.

Creme:

Pisk æggeblommer med sukker.

Varm halvdelen af fløden sammen med hakket mynte op til 50°C i en gryde.

Bland æggemassen sammen med fløden og varm op til 80°C i 4 min. (det må ikke koge).

Køl ned og kom husblas i, når cremen er 50°C.

Afkøl yderligere til stuetemperatur.

Pisk resten af fløden til skum.

Fold flødeskummet i myntecremen og stil den til side.

Lagkagebunden skæres i halv på langs.

Læg den første halvdel i en større springform, herefter creme, bund og creme.

Lav en glat overflade.

Læg kagen i køleskab i 2 timer.

Pynt med mynte og chokoladespåner.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Storlik o form

Spørgsmål:

På bilden är tårtan en liten rund form-hur gör jag den? Kan jag trycka ut dom med små formar? Ska jag bada 2 olika stora formar för 8 st personer med 1 form? 2 former? Annika

Svar:
Hej Annika, ja du kan trycka ut dom i vilken form som helst.1 form burde vare nog til detta
Mvh Tomas
recept.se

17/02-2011 af Opskrifter.dk

reklame