Sådan spiser du sundt ifølge Kostrådene
Inspiration til at leve sundt
Tommelfingerreglen
I virkeligheden er der ikke én rigtig måde at sammensætte din mad på, men kostrådene er en guide til, hvad der skal fylde mest og mindst i din kost. Den vigtigste pegefingerregel, hvis man bliver i tvivl, er, at man skal spise varieret og ikke for meget. En varieret kost er nemlig med til, at vi får alle de vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, som vi har brug for.
En mere planterig kost
Hvis du vil følge de officielle kostråd, er et godt sted at starte at kigge på, hvor mange grøntsager og hvor meget frugt, du spiser. Du kan blandt andet begynde at have kødfrie dage, og samtidig variere hvilke grøntsager, du spiser. Du kan også begynde at integrere flere bælgfrugter som bønner, kikærter og linser i dine retter. Det er desuden også en god ide at prioritere at spise fuldkorn og skære ned på det søde, salte og fedtholdige.
Hvad så med kød?
At spise planterig kost betyder ikke, at man helt skal undgå kød, men det bliver anbefalet, at man skruer ned for kødretterne, så man kun spiser omkring 350 g. kød og fisk om ugen. Især fisk, fjerkræ og grisekød fremhæves, da det er mere klimavenligt end fx lammekød og oksekød.
Hold øje med væskebalancen
Hvad der er ligeså vigtigt som ens kost, ifølge kostrådene, er at holde væskebalancen ved lige. Det betyder, at man i virkeligheden bør drikke 1-1,5 liter væske om dagen. Selvom man bør slukke sin tørst i vand, så kan juice, te og kaffe også indgå i ens væskeregnskab.
Opskrifter til inspiration
Hvis I mangler inspiration til at komme i gang med at følge kostrådene lidt tættere, kan I her hos os finde inspiration til lækre opskrifter.
En måde både at integrere flere grøntsager og bælgfrugter i din kost er at bikse en salat sammen. Vi kan for eksempel anbefale en Cæsarsalat, hvortil der kan tilføjes et stykke grillet kyllingebryst, hvis den skal mætte i længere tid. En anden lækker salat, der er hurtigt at lave og kan tilføje flere bælgfrugter til dit måltid er en kikærtesalat.
En alternativ måde at få mere frugt og grøntsager ind i kosten og samtidig få nok væske i løbet af en dag, er at drikke en juice eller smoothie. Vi kan anbefale enten vores forfriskende Appelsin-gulerodsdrik eller vores søde C-Vitality Smoothie, der kan være med til at booste dit C-vitamin niveau.
Som altid kan du finde mange flere opskrifter her.
