Tante Veras kakaosmåkager

Tante Veras kakaosmåkager
  • Del på:
Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Bagværk

10


Tilberedningstid icon

Tilberedningstid

1 timer 20 minutter

Arbejdstid icon

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift
Hov! Du skal være logget ind.
Tips & tricks


Kokkens svar
Kan man stege and i pose, dagen før ?

Spørgsmål:

Hej, Så spørger jeg igen. Jeg har en And på 4 kg, som jeg gerne vil vi skal have juleaften. Kan jeg stege den i stegepose, og hvis det er langtidsstegning, hvor længe skal jeg regne med, og ved hvilken temperatur. jeg har prøvet slå det op på Google, men der er mange forskellige meninger, derfor er jeg usikker. Jeg laver den for det meste dagen i forvejen, deler den, så den er klar til juleaften, men da plejer den ikke være så stor.



Svar:
Hej Kamma, du kan godt stege den i pose dagen før, det sikreste er at bruge en stege thermometer.
Du kan stege den på f.eks 120 grader indtil den er 70-72 grader varm indeni , derefter tager du den ud stiller den koldt med "bunden i vejret" , gerne skråt så at brystet er nede men benene er oppe, på den måde render den saft som render ud igennem brystet og så bliver brystet mere saftigt.
Sørg for at stille det på køl direkte, tiden gætter på 2-3 timer
Mvh Tomas
opskrifter.dk

03/12-2012 af Opskrifter.dk

Ang mælken

Spørgsmål:

Er det muligt at bruge almindelig mælk? Hvilken betydning har det får kagerne at det er kærnemælk?



Svar:
Kærnemælken giver kagerne et mere syrligt præg, men du kan også bruge almindelig mælk.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

25/08-2009 af Opskrifter.dk

Reklame
endnu flere fordele

lignende opskrifter

Opskrift

Blåbærtærte med marcipan

Vegetar

Fremgangsmåde: Blåbærtærte med marcipanMørdej: Kom marcipan og salt i en røremaskine og r...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Schnitzel med parmesan

Proteinrig mad
Kødretter

Bank kødet, vend det i parmesanost og steg det gyldent i smørret. Krydr med salt og peber....

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Bagekartofler med Cremecheese

Vegetar
Proteinrig mad
Fedtfattig mad

Bag kartoflerne i ovnen ca halvanden time, med sølvpapir omkring. Snit et lille kryds i hv...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5

Når du er inde på en opskrift du kan lide, kan du klikke på på den ønskede dag. For at fjerne en opskrift, kan du klikke på opskriften igen.

  • mandag
  • tirsdag
  • onsdag
  • torsdag
  • fredag
  • lørdag
  • søndag