Name: Laotisk kylling
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 stk hel kylling; 1.5 tsk Køkkensalt; 2 stk Hvidløg; 1 spsk Olie; 2 stk Løg; 250 gram Hakket svinekød 8-12%; 0.5 tsk Bordsalt; 0.5 tsk Peber; 1 stk Frisk chili; 1 spsk Frisk koriander; 1 deciliter Parboilede ris; 7 deciliter Kokosmælk; 1 spsk Fish sauce

Bruger

sider

følg os

Sommer Vinter Påske Efterår Grillretter Hovedretter Forår

Nutrition facts: 715 calories 29.566666666667 carb 25.1 fat 6.0833333333333 fiber 18.916666666667 protein 6.0783333333333 fat 2.7166666666667 sugar

Video: Laotisk kylling

Laotisk kylling

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Asiatisk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

1 timer 45 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (13)

Antal personer:

1 stk hel kylling
1.5 tsk Køkkensalt
2 stk Hvidløg
1 spsk Olie
2 stk Løg
250 gram Hakket svinekød 8-12%
0.5 tsk Bordsalt
0.5 tsk Peber
1 stk Frisk chili
1 spsk Frisk koriander
1 deciliter Parboilede ris
7 deciliter Kokosmælk
1 spsk Fish sauce

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Stærk mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Gnid kyllingen ind- og udvendigt med salt og halvdelen af det knuste hvidløg.

Varm olie i en stegepande, steg resten af hvidløget samen med hakkede løg og svinekød.

Krydr med salt, peber og finthakket chili.

Når svinekødet er godt stegt tilsættes koriander, ris og den tykke del af kokosmælken.

Bring det til kogepunktet, skru ned og lad det simre med låg i 10 min.

Fjern panden fra varmen og vent, til fyldet er koldt nok til at håndtere.

Fyld kyllingen med fyldet.

Læg den i en stor gryde med den tynde del af kokosmælken og fishsauce.

Læg låg på og lad den simre i 1 time eller til kyllingen er mør.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Fishsauce

Spørgsmål:

Hvad er fishsauce og er der noget andet man kan bruge i stedet for?

Svar:
Fishsauce er et flydende krydderi, som kan købes i de fleste supermarkeder, i afdelingen med specialiteter. Det anvendes i mange opskrifter fra østen, og jeg kan ikke lige komme på noget andet der kan erstatte det - så hellere undvære.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

11/01-2008 af Opskrifter.dk

Reklame